在朝天椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，生產(chǎn)中存在的朝天椒品種繁雜、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、新技術(shù)新品種應(yīng)用不高等問題日益凸顯，阻礙了朝天椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對這一現(xiàn)狀，筆者結(jié)合多年來的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，編寫本書。本書按照優(yōu)質(zhì)、、省力、簡便的原則，以新品種介紹及標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)為，采用圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了朝天椒基地建設(shè)、品種選擇、育苗技術(shù)、田間管理、病蟲害、干制貯存等技術(shù)。對提高朝天椒單產(chǎn)，加快優(yōu)質(zhì)朝天椒生產(chǎn)技術(shù)的推廣步伐，朝天椒產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場化發(fā)展，提高朝天椒綠色生產(chǎn)能力，增強(qiáng)市場競爭力，農(nóng)民增收致富有著重要的作用。
本書為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、朝天椒生產(chǎn)加工企業(yè)、廣大朝天椒生產(chǎn)農(nóng)戶提供了簡潔、實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)技術(shù)，在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障食品消費(fèi)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口方面具有積極作用。