定 價：32 元
叢書名：職業(yè)教育藥學(xué)類專業(yè)系列教材供食品藥品與糧食類等專業(yè)用
- 作者：仲繼燕，肖香珍主編
- 出版時間：2022/1/1
- ISBN：9787568931533
- 出 版 社：重慶大學(xué)出版社
- 中圖法分類：O62
- 頁碼：161頁
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
本書在對傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容進行遴選的基礎(chǔ)上，按照項目任務(wù)式對全書內(nèi)容進行分類和編排，簡明扼要地介紹有機化學(xué)課程基本概念和基礎(chǔ)知識，重點討論典型有機化合物的官能團、結(jié)構(gòu)特征、性質(zhì)和應(yīng)用，以實現(xiàn)對后續(xù)專業(yè)類課程知識，技能的支撐。在實踐技能方面，本書注重實用性與前沿性的有機結(jié)合，在培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力的同時，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的形成和科學(xué)方法與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。本書內(nèi)容分為有機化學(xué)理論基礎(chǔ)知識和有機化學(xué)實驗兩大模塊，其中模塊1分解為16個項目、45個任務(wù)；模塊2分解為4個項目、14個任務(wù)。
有機化學(xué)是藥學(xué)類、食品類、化工類、環(huán)境類等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，理論性和實踐性較強。教材建設(shè)是職業(yè)教育落實“三教改革”的重要環(huán)節(jié)，為了更好地適應(yīng)當(dāng)前職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和有機化學(xué)教學(xué)改革的需要，編者根據(jù)多年的教學(xué)實踐經(jīng)驗，編寫本書。
本書內(nèi)容依據(jù)職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)特點，注重基礎(chǔ)理論知識與實踐技能相結(jié)合，體現(xiàn)基礎(chǔ)學(xué)科和專業(yè)學(xué)科相銜接。在編寫過程中注重突出以下幾個方面：
1.校企合作共建教材，突出行業(yè)企業(yè)特色
為了實現(xiàn)與專業(yè)課程的“零對接”，本書編寫團隊與藥學(xué)類、食品類、化工類、環(huán)境類等專業(yè)授課教師和較有經(jīng)驗的企業(yè)人員深入探討，搜集、整理一手資料，緊密結(jié)合企業(yè)工作實際，突出行業(yè)企業(yè)特色，實現(xiàn)基礎(chǔ)課程的支撐作用。
□.簡化基礎(chǔ)理論，側(cè)重知識應(yīng)用，突出職業(yè)教育特點
依據(jù)職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)情分析、學(xué)生學(xué)力層次，簡化基礎(chǔ)理論，以“必需、夠用”為度，以“掌握概念、突出應(yīng)用”為教學(xué)重點。
3.內(nèi)容豐富，注重前后遞進和銜接
本書內(nèi)容安排上烷烴、烯烴、炔烴在前，醇、酚、醛、酮、醌在后，以官能團為綱，以結(jié)構(gòu)、命名、性質(zhì)及應(yīng)用為主線，突出重點，化解難點。
模塊1 有機化學(xué)理論基礎(chǔ)知識
項目1 認(rèn)識有機化合物
任務(wù)1．1 有機化合物的概念
任務(wù)1．□ 有機化合物的成鍵特點
任務(wù)1．3 有機化合物的分類
任務(wù)1．4 有機化合物的性質(zhì)
【習(xí)題1】
項目□ 烷烴
任務(wù)□．1 烷烴的結(jié)構(gòu)和同系列
任務(wù)□．□ 烷烴的命名
任務(wù)□．3 烷烴的性質(zhì)
【習(xí)題□】
項目3 烯烴
任務(wù)3．1 烯烴的結(jié)構(gòu)
任務(wù)3．□ 烯烴的命名
任務(wù)3．3 烯烴的性質(zhì)
【習(xí)題3】
項目4 炔烴
任務(wù)4．1 炔烴的結(jié)構(gòu)
任務(wù)4．□ 炔烴的命名
任務(wù)4．3 炔烴的性質(zhì)
【習(xí)題4】
項目5 芳香烴
任務(wù)5．1 芳香烴的分類和結(jié)構(gòu)
任務(wù)5．□ 芳香烴的命名
任務(wù)5．3 單環(huán)芳烴的性質(zhì)
任務(wù)5．4 多環(huán)芳烴
【習(xí)題5】
項目6 脂環(huán)烴
任務(wù)6．1 脂環(huán)烴的分類和命名
任務(wù)6．□ 脂環(huán)烴的性質(zhì)
【習(xí)題6】
項目7 鹵代烴
任務(wù)7．1 鹵代烴的分類和命名
任務(wù)7．□ 鹵代烴的性質(zhì)
任務(wù)7．3 重要的鹵代烴
【習(xí)題7】
項目8 醇
任務(wù)8．1 醇的分類和命名
任務(wù)8．□ 醇的性質(zhì)
任務(wù)8．3 重要的醇
【習(xí)題8】
項目9 酚
任務(wù)9．1 酚的分類和命名
任務(wù)9．□ 酚的性質(zhì)
【習(xí)題9】
項目10 醚
任務(wù)10．1 醚的分類和命名
任務(wù)10．□ 醚的性質(zhì)
【習(xí)題10】
項目11 醛、酮、醌
任務(wù)11．1 醛、酮的分類和命名
任務(wù)11．□ 醛、酮的性質(zhì)
任務(wù)11．3 醌
【習(xí)題11】
項目1□ 羧酸
任務(wù)1□．1 羧酸的分類和命名
任務(wù)1□．□ 羧酸的性質(zhì)
……
模塊□ 有機化學(xué)實驗
參考文獻
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