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紐約餐桌:美食城市的締造者

紐約餐桌:美食城市的締造者

定  價:88 元

        

  • 作者:[美]艾娜˙雅洛夫著;喬阿蘇譯;
  • 出版時間:2022/2/1
  • ISBN:9787513341721
  • 出 版 社:新星出版社
  • 中圖法分類:I712.55 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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  在餐廳用餐時,我們一般不太在意后廚里究竟發(fā)生了什么當然,除非菜出了問題。

  從事非虛構(gòu)寫作超過三十年,居于紐約、食于紐約的艾娜˙雅洛夫,帶領(lǐng)我們深入美食腹地,拜訪成就餐桌美味的53位幕后主使。

  從星級酒店到街邊小吃攤,從餐廳老板到食品供應(yīng)商、糕點師傅、侍者……來自各種文化背景、各個行當?shù)娜藗冎v述著他們與美食、與紐約結(jié)緣的故事:入行契機、廚室機密、難以忘懷的味道,個中苦辣酸甜。

  瞬息萬變的紐約餐桌呈現(xiàn)出這座城市的性格與紐約客的生活。

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