中華白酒老字號(hào)是指歷史悠久、擁有世代傳承的白酒釀造技藝、具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)、取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，并形成良好信譽(yù)的白酒品牌。本書(shū)涵蓋了相關(guān)老字號(hào)白酒的歷史淵源、文化底蘊(yùn)、工藝釀造、品質(zhì)特點(diǎn)以及發(fā)展歷程和戰(zhàn)略目標(biāo)等本書(shū)的編寫(xiě)目的就是為了讓國(guó)內(nèi)外讀者深入了解白酒文化，為中國(guó)白酒品牌的國(guó)際化提供文化支撐，為白酒品牌文化走向世界奠定母語(yǔ)基礎(chǔ)，為中國(guó)白酒與文化的傳承發(fā)展助力。