第一章 飲食消費心理學(xué)基礎(chǔ)知識
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食消費心理學(xué)研究基本
內(nèi)容
第二節(jié) 飲食消費心理學(xué)研究方法
第三節(jié) 飲食消費心理過程與個性
特征
本章復(fù)習(xí)與思考
第二章 飲食消費一般心理過程
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食消費認(rèn)知心理
第二節(jié) 飲食消費者情緒、情感
第三節(jié) 飲食消費意志過程
本章復(fù)習(xí)與思考
第三章 飲食消費感知覺心理活動
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 視覺感知飲食消費心理活動
第二節(jié) 嗅覺感知飲食消費心理活動
第三節(jié) 味覺感知飲食消費心理活動
第四節(jié) 聽覺與口腔觸覺感知飲食消費
心理活動
本章復(fù)習(xí)與思考
第五章 飲食消費動機和行為決策
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食消費需要心理特征
第二節(jié) 飲食消費者的動機心理
特征
第三節(jié) 飲食消費行為決策心理
本章復(fù)習(xí)與思考
第六章 飲食消費社會群體特征
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食消費年齡層群體特征
第二節(jié) 飲食消費男女及家庭特征
第三節(jié) 飲食消費特定群體特征
本章復(fù)習(xí)與思考
第七章 飲食消費心理干預(yù)
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食消費者情緒消費控制
第二節(jié) 飲食服務(wù)者的情緒勞動
管理
第三節(jié) 飲食生產(chǎn)者的情緒勞動
管理
第四節(jié) 飲食經(jīng)營者的情緒管理
本章復(fù)習(xí)與思考
第八章 飲食銷售服務(wù)心理
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 飲食銷售包裝心理
第二節(jié) 飲食商標(biāo)品牌心理
第三節(jié) 飲食消費接待服務(wù)心理
本章復(fù)習(xí)與思考
第九章 飲食消費心理發(fā)展
學(xué)習(xí)引導(dǎo)
第一節(jié) 學(xué)習(xí)心理與飲食消費
第二節(jié) 綠色及康養(yǎng)飲食消費心理
第三節(jié) 飲食消費文化心理
本章復(fù)習(xí)與思考
參考文獻