改革開放40余年，居民收入的不斷增長驅(qū)動區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品市場蓬勃發(fā)展，全國各地涌現(xiàn)出眾多具有地理保護標識的農(nóng)產(chǎn)品，使得有機農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出“百花齊放”的活躍態(tài)勢，但有機農(nóng)產(chǎn)品“買難賣難”的市場痼疾仍然存在。該問題不僅影響農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成效，更對擴大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給造成阻礙。鑒于此，2017年中共中央、國務(wù)院印發(fā)的中央一號文件《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》明確提出“要把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置，把提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效率作為主攻方向，把促進農(nóng)民增收作為核心目標，從生產(chǎn)端、供給側(cè)人手，創(chuàng)新體制機制，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)的要素、產(chǎn)品、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、區(qū)域、主體等方面結(jié)構(gòu)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，突出綠色發(fā)展，聚力質(zhì)量興農(nóng)，使農(nóng)業(yè)供需關(guān)系在更高水平上實現(xiàn)新的平衡。”2018年和2019年中央一號文件又相繼聚焦農(nóng)產(chǎn)品的階段性供需不匹配的狀況，強調(diào)產(chǎn)銷脫節(jié)嚴重與風(fēng)險保障不足等問題已成為脫貧攻堅中的突出問題。由此可見，連續(xù)多年中央一號文件將解決農(nóng)產(chǎn)品供需不匹配作為重要命題，關(guān)注綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給，提出以品質(zhì)與效率為先，從供給端、流通端和需求端人手，綜合創(chuàng)新供給體系的決策，從而實現(xiàn)供需關(guān)系的高層次平衡。
　　從2016年開始，每年的中央一號文件屢次提及加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整與升級，推進農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展業(yè)態(tài)，促進體制機制創(chuàng)新，探索訂單農(nóng)業(yè)、直銷直供等產(chǎn)銷新模式，鼓勵培育現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品品牌和地理保護標識，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系等內(nèi)容，以此保障綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給。由此可知，創(chuàng)新完善有機農(nóng)產(chǎn)品供需匹配的體制機制成為我國研究人員亟須探索與思考的問題，也是政府相關(guān)部門決策施策亟需的理論與實踐依據(jù)。
　　近年來，江蘇省高度重視綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供需關(guān)系，通過構(gòu)建訂單、租賃、托管等各類新型產(chǎn)銷模式的嘗試，積極推廣具備實踐基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)融合新業(yè)態(tài)，降低資源粗放型消耗，提升了供需銜接水平，并相繼涌現(xiàn)出江蘇生態(tài)示范園、農(nóng)業(yè)合作社及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等一系列產(chǎn)業(yè)主體，加速了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整與升級。但我們也必須清醒認識到，與國外發(fā)達國家或區(qū)域相比，江蘇有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式仍處于需要不斷完善的過程中，體制機制與政策落地尚待進一步“破冰”，包括區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系創(chuàng)新不足、主體培育內(nèi)容精準度不高、驅(qū)動機制研究不夠深入等。因此，我們需要依據(jù)江蘇省有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體情況，考慮區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷特點，及時總結(jié)經(jīng)驗，明確發(fā)展方向，探索對策與措施，加大政策保障力度，將區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品定制理論與實踐研究作為江蘇省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革“破冰”的依據(jù)之一，實現(xiàn)江蘇省“農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富”的目標。
　　基于上述背景，本書借鑒相關(guān)研究理論，分析國內(nèi)外區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品的供給類型，總結(jié)成功經(jīng)驗，歸納并整理出定制實踐范式；同時，應(yīng)用多種計量模型方法，研究區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品的定制影響因素，挖掘定制體系運行驅(qū)動機制，形成定制體系實施方案，并實證分析定制體系的實施效果，最終形成解決江蘇省有機農(nóng)業(yè)供需不匹配的政策建議。本研究創(chuàng)新點主要有：將工業(yè)產(chǎn)品定制研究成果引入有機農(nóng)產(chǎn)品供給領(lǐng)域，構(gòu)建區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品定制內(nèi)涵、原理、模式與體系；挖掘有機農(nóng)產(chǎn)品定制體系運行的驅(qū)動機制；在實證分析區(qū)域有機農(nóng)產(chǎn)品定制體系實施效果的基礎(chǔ)上，提出可行性較高的政策建議。
　　限于作者水平，書中存在不妥之處在所難免，敬請讀者批評、指正。