家禽生產(第3版高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材)
定 價：59 元
- 作者： 趙聘，黃炎坤，徐英 編
- 出版時間：2021/9/1
- ISBN：9787565526114
- 出 版 社：中國農業(yè)大學出版社
- 中圖法分類：S83
- 頁碼：312
- 紙張：
- 版次：3
- 開本：16開
本教材在系統(tǒng)總結我國近年來家禽生產經驗和研究成果的基礎上，詳細介紹了現(xiàn)代家禽生產的新知識、新技術和新成果。主要內容包括概論、家禽品種選擇與繁育、家禽場建設與生產設備選擇、家禽飼料的配制、家禽孵化、蛋雞生產、肉雞生產、水禽生產、家禽保健和家禽場的經營與管理。教材采用“項目一任務”的形式編寫。每個任務都列有任務描述、任務目標和基本知識，便于學習者明確學習目標。每個任務后面附有復習與思考，便于學習者對本任務主要內容的鞏固與提高。教材附有11個拓展知識和2個附錄，幫助學習者學習教材內容和拓寬知識面。11個技能訓練項目，使學習者在“學中做、做中學”中培養(yǎng)分析與解決家禽生產實際問題的能力。教材還附有部分家禽生產視頻，使學習者對家禽生產環(huán)節(jié)有直觀的了解和認識。
本教材可作為高等職業(yè)院校畜牧、畜牧獸醫(yī)、飼料與動物營養(yǎng)等專業(yè)的教材，也可作為從事與家禽相關研究及家禽生產管理人員、技術人員的培訓資料和參考書。
概論
拓展知識一 家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式
復習與思考
項目一 家禽品種選擇與繁育
任務一 家禽品種選擇
任務二 家禽繁育
拓展知識二 國家畜禽遺傳資源品種名錄（禽部分）
拓展知識三 全國蛋雞遺傳改良計劃（2021—2035年）
拓展知識四 全國肉雞遺傳改良計劃（2021—2035年）
拓展知識五 全國水禽遺傳改良計劃（2020—2035）
復習與思考
技能訓練一 家禽品種的識別、外貌鑒定
技能訓練二 雞的人工授精
項目二 家禽場建設與生產設備選擇
任務一 家禽場的選址與規(guī)劃
任務二 家禽舍的設計與建造
任務三 家禽環(huán)境調控
任務四 家禽生產設備選擇
復習與思考
項目三 家禽飼料的配制
任務一 家禽常用飼料選擇
任務二 家禽日糧配制
復習與思考
項目四 家禽孵化
任務一 種蛋管理
任務二 孵化管理
任務三 孵化效果的檢查與分析
任務四 初生雛禽的處理
復習與思考
技能訓練三 孵化機的構造及孵化操作技術
技能訓練四 蛋的構造和品質鑒定
技能訓練五 家禽的胚胎發(fā)育觀察
技能訓練六 初生雛雞的處理
項目五 蛋雞生產
任務一 雛雞的培育
任務二 育成雞的培育
任務三 產蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務四 蛋種雞的飼養(yǎng)管理
拓展知識六 NY/T2798.11—2015無公害農產品生產質量安全
復習與思考
技能訓練七 雛雞的斷喙技術
項目六 肉雞生產
任務一 快大型肉仔雞生產
任務二 優(yōu)質肉雞生產
任務三 快大型肉種雞的飼養(yǎng)管理
任務四 優(yōu)質肉種雞的飼養(yǎng)管理
拓展知識七 NY/T2798.8—2015無公害農產品生產質量安全
拓展知識八 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術
復習與思考
技能訓練八 家禽屠宰測定及內臟器官觀察
技能訓練九 雞的稱重與均勻度的測定技術
項目七 水禽生產
任務一 蛋鴨生產
任務二 肉鴨生產
任務三 鵝生產
任務四 鴨、鵝肥肝與羽絨生產
拓展知識九 DB36/T1226—2020蛋鴨籠養(yǎng)舍內環(huán)境控制技術規(guī)程
拓展知識十 DB51/T2674—2020稻鴨共作及水稻綠色防控融合技術規(guī)程
復習與思考
技能訓練十 鴨、鵝活拔羽絨技術
項目八 家禽保健
任務一 家禽場消毒
任務二 家禽安全用藥
任務三 家禽免疫接種
任務四 家禽場廢棄物處理
拓展知識十一 獸醫(yī)生物安全體系
復習與思考
技能訓練十一 家禽的免疫接種技術
項目九 家禽場的經營與管理
任務一 家禽生產的成本分析
任務二 家禽場生產計劃的制訂
任務三 家禽場的經濟效益分析
復習與思考
附錄一 NY/T5038—2006無公害食品家禽養(yǎng)殖生產管理規(guī)范
附錄二 家禽飼養(yǎng)工（高級）操作技能考核評分記錄表
參考文獻
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