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糧農(nóng)食品安全評價職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)考評手冊(中級)(教育部“1+X”職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)教材)

糧農(nóng)食品安全評價職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)考評手冊(中級)(教育部“1+X”職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)教材)

定  價:55 元

        

  • 作者:句榮輝,羅紅霞 主編
  • 出版時間:2021/10/1
  • ISBN:9787518435777
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS201.6 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
9
7
4
8
3
7
5
5
7
1
7
8
7

《手冊》包括糧農(nóng)食品生產(chǎn)環(huán)境安全評價、糧農(nóng)食品加工過程安全評價、糧農(nóng)食品安全檢測與評價、糧農(nóng)食品安全管理、糧農(nóng)食品質(zhì)量追溯5大模塊;20個考核項目包括糧農(nóng)作物生產(chǎn)安全評價,投入品(除種子外其他)調(diào)查與評價,產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管與評價,糧油加工環(huán)節(jié)檢測與安全評價,糧油儲運環(huán)節(jié)檢測與安全評價,乳與乳制品加工安全評價,肉、蛋及其制品加工安全評價,果蔬加工安全評價,飲料加工安全評價,水產(chǎn)品加工安全評價,微生物檢測安全評價,農(nóng)藥殘留檢測安全評價,獸藥殘留檢測安全評價,食品添加劑檢測安全評價,非法添加物檢測安全評價,糧農(nóng)食品安全標準及法規(guī),糧農(nóng)食品安全管理體系建立,食品貯藏、加工與流通過程安全管理與控制,糧食作物追溯信息的采集與記錄,畜產(chǎn)品追溯信息的采集與記錄;考核技能點分別為初級56個、中級48個、高級49個。

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