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茶文化與茶藝 
定 價：52 元 叢書名：“新視界”旅游文化系列教程
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《茶文化與茶藝》在內(nèi) 容編排上以《 職業(yè)技能 標準——茶藝師》和《茶藝 職業(yè)技能競賽技術規(guī)程》為 依據(jù)，根據(jù)高職高專教育規(guī) 律和高職高專學生的認知特 點，充分吸取了其他同類教 材之所長，強調(diào)對學生服務 技能、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識 的培養(yǎng)，以技能訓練為主線 、相關知識為支撐，具有較 強的實踐指導性。教材立足 于茶文化和茶藝兩個核心內(nèi) 容，向前延伸到茶葉常識性 知識，向后延伸到茶文化簡 史以及茶的對外傳播。設置 了探尋悠久的茶文化、走進 廣袤的茶區(qū)、傳揚中華茶禮 儀、修習精湛的茶藝、感受 多彩的茶席五個項目。結構 合理、循序漸進、詳略得當 ，語言簡練、文字曉暢，知 識深入淺出，圖文并茂。教 材內(nèi)容和章節(jié)的前后順序安 排符合教學規(guī)律和認知規(guī)律 ，充分貫徹素質(zhì)教育思想， 有利于培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新能 力和提升大學生人文素養(yǎng)， 有利于傳承和弘揚中華 傳統(tǒng)文化。
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