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經(jīng)典與創(chuàng)意樹樁蛋糕制作詳解 法式樹樁蛋糕是甜點(diǎn)大師將美好的甜點(diǎn)與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚甜品!督(jīng)典與創(chuàng)意樹樁蛋糕制作詳解》專門介紹了樹樁蛋糕的制作方法,從基礎(chǔ)的蛋糕技法(蛋糕片的制作、奶油夾心的調(diào)配、淋面的技巧、蛋白霜的制作)到具體樹樁蛋糕(榛子冷杉蛋糕、香草千層卷、圣奧諾雷蛋糕)的制作細(xì)節(jié),作者把繁復(fù)的樹樁蛋糕制作過程抽絲剝繭地呈現(xiàn)在讀者面前,讓讀者能夠一步步按照食譜方法完成樹樁蛋糕的制作。 兩位作者洞悉讀者和市場的需要,并一起編著了此書,將高端的法式樹樁蛋糕以深入淺出的方式介紹給讀者,讓更多的讀者能夠親手制作美觀誘人的樹樁蛋糕。
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