《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》是一本極易引起饑餓感的書(shū)。
　　因?yàn)樯�活�?xí)慣及食物結(jié)構(gòu)的不同，《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》對(duì)于中國(guó)讀者可能沒(méi)有太大的操作性。然而在150多年前，《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》是一本極具實(shí)用性且非常時(shí)尚的菜譜。我們出版《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》，與其說(shuō)欲為讀者提供一份菜譜，不如說(shuō)欲為讀者提供一種生活態(tài)度。試想，對(duì)于家庭主婦而言，擁有一本配有詩(shī)歌的食譜，在詩(shī)情畫(huà)意的陪伴下琢磨、創(chuàng)新各種食材的做法，烹飪樂(lè)趣是否會(huì)立刻成倍增加？
　　不僅如此，通過(guò)《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》了解150多年前的美國(guó)人在吃什么，在如何生活，也是一件有趣的事情�！督�(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》對(duì)食物的分類跟我們今天的認(rèn)知有些不同，但是從這一份份食譜中仍能深切感受到主婦們對(duì)生活的熱愛(ài)，跟今天的我們別無(wú)二致。
　　書(shū)中介紹的眾多食材，除鹿肉、云雀之類，是我們沒(méi)法吃不能吃的東西，大部分食材今天依然以各種形態(tài)出現(xiàn)在我們的生活中。所以在編輯過(guò)程中，看到這些熟悉的食材竟然還有這么多做法，真的有醍醐灌頂之感。
　　《詩(shī)意食譜》是美國(guó)歷史上一部慈善食譜書(shū)籍。此書(shū)的所有收入都捐給在美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)中受傷的士兵，很快暢銷(xiāo)一時(shí)。該書(shū)出版之后很快便風(fēng)靡全美，并贏得廣泛好評(píng)，同時(shí)也在全美掀起了一股食譜募款的風(fēng)潮。僅在1864年-1922年短短半個(gè)世紀(jì)內(nèi)，就陸續(xù)出版了慈善食譜書(shū)籍三千余種，極大地提高了美國(guó)在世界慈善事業(yè)中的影響力。
　　因此，此書(shū)不僅關(guān)乎美食，還關(guān)乎詩(shī)歌，關(guān)乎慈善，關(guān)乎我們對(duì)美好生活的向往與不懈地追求！