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酒店實(shí)訓(xùn)之前廳服務(wù)

 酒店實(shí)訓(xùn)之前廳服務(wù)

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:楊結(jié) 著
  • 出版時(shí)間:2021/6/1
  • ISBN:9787563742110
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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這本教材編寫是雙元,即校企兩方都參與;使用者也是雙元,即學(xué)校用于 教育、企業(yè)用于培訓(xùn)。這本教材也可以看作是一本專業(yè)的工具書,中職、高職、本科均可從里面選出合適的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。書中配有二維碼,除了紙質(zhì)內(nèi)容,還有部分線上內(nèi)容,包括圖片與視頻,可以進(jìn)行線上學(xué)習(xí)。

這本教材的出版僅僅標(biāo)志著這項(xiàng)工作的開始,因?yàn)榫频攴⻊?wù)不僅僅包括這些。同時(shí),這本教材的內(nèi)容是酒店基礎(chǔ)的服務(wù)工作,基本上未涉及酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作,而這些內(nèi)容又是不可缺失的。因此,在完成了這本教材后,參編人員又開始了新的工作,其中包括豐富現(xiàn)有教材的內(nèi)容,開始考慮線上內(nèi)容的不斷更新;開始考慮經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容的編寫,前期調(diào)研工作已正式啟動(dòng),期望構(gòu)建酒店專業(yè)從服務(wù)到經(jīng)營(yíng)管理較為完整的校企一體化專業(yè)教學(xué)內(nèi)容。這也正是學(xué)校和行業(yè)的歷史使命。

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