成吉思汗在西征途中，也會(huì)偶爾在休息時(shí)品嘗香茗；俄羅斯大篷車(chē)隊(duì)長(zhǎng)途跋涉兩千公里，只是為了能讓民眾喝上一口中國(guó)的綠茶；英國(guó)快剪船在大西洋上張帆競(jìng)速，而*艘將茶葉運(yùn)回倫敦港的船只會(huì)受到獎(jiǎng)賞；獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)，是因?yàn)橛?guó)人將武夷山的茶葉運(yùn)到了波士頓……
從中國(guó)到日本、從印度到斯里蘭卡、從土耳其到英格蘭，人們用*昂貴的器皿來(lái)泡茶，用*繁瑣的儀式來(lái)喝茶，用*美好的詞匯來(lái)贊美茶，這樣一種平凡的飲料，為什么人類(lèi)會(huì)為它如癡如狂？著名漢學(xué)家梅維恒和郝也麟合力考察了全球每一個(gè)茶葉出沒(méi)的角落，將散落在歷史中的一個(gè)個(gè)關(guān)于茶葉故事串聯(lián)起來(lái)，從社會(huì)、宗教、文化、歷史、經(jīng)濟(jì)和文學(xué)等各個(gè)方面，為我們講述了這部關(guān)于茶葉的大歷史。
在川藏背夫的背上，俄羅斯的大篷車(chē)中，英國(guó)的快剪船貨艙內(nèi)，人類(lèi)費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦，讓茶葉從中國(guó)內(nèi)地一隅傳遍了整個(gè)世界。這樣一片普通的葉子，走過(guò)了怎樣波瀾壯闊的路程？從中國(guó)到日本、從印度到斯里蘭卡、從波斯到英格蘭，人們用*昂貴的器皿來(lái)泡茶，用*繁瑣的儀式來(lái)喝茶，這樣一種平凡的飲料，為什么人類(lèi)會(huì)為它如癡如狂？著名漢學(xué)家梅維恒和郝也麟合力考察了全球每一個(gè)茶葉出沒(méi)的角落，將散落在歷史中的一個(gè)個(gè)關(guān)于茶葉故事串聯(lián)起來(lái)，從社會(huì)、宗教、文化、歷史、經(jīng)濟(jì)和文學(xué)等各個(gè)方面，為我們講述了這部關(guān)于茶葉的大歷史。
梅維恒（Victor H. Mair）,1943年生，1976年畢業(yè)于哈佛大學(xué)，獲得博士學(xué)位。從1979年起任教于賓夕法尼亞大學(xué)至今,為賓夕法尼亞大學(xué)中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)教授，享譽(yù)世界的漢學(xué)家，北美敦煌學(xué)人。梅維恒考證了著名的塔里木干尸及樓蘭姑娘，編纂了經(jīng)典的《哥倫比亞中國(guó)文學(xué)史》（Columbia History of Chinese Literature）和《哥倫比亞中國(guó)古代文學(xué)作品選》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他還是Sino-Platonic Papers （不定期）雜志的創(chuàng)刊人及主編，是《道德經(jīng)》《莊子》和《孫子兵法》的英譯者。由于學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)巨大，2007年他被選為美國(guó)哲學(xué)院院士。
郝也麟（Erling Hoh），瑞典考古學(xué)方面的通訊記者，為《自然歷史》及其他雜志撰寫(xiě)過(guò)中國(guó)歷史和文化方面的文章。
目 錄
序一陳宗懋
序二徐文堪
中文版序梅維恒、郝也麟
前言
章植物園巡禮
茶的競(jìng)爭(zhēng)者
第二章國(guó)之榮耀
東南亞和茶之發(fā)源
第三章與酪作奴
1～6世紀(jì)的茶史
第四章吃茶去！
唐朝茶史
第五章兔毫盞里的云腳
宋朝茶史
第六章以仙茗易太平
茶馬互市
第七章禪茶一味
12～15世紀(jì)日本茶史
第八章 茶道師范千利休
日本茶道臻于極致
第九章韓信點(diǎn)兵
明、清茶史
第十章達(dá)賴(lài)?yán)锓馓?hào)的由來(lái)
藏蒙的磚茶
第十一章我們發(fā)明了茶炊！
俄羅斯大篷車(chē)茶葉貿(mào)易
第十二章征服新世界
伊斯蘭世界茶史
第十三章獲得醫(yī)生認(rèn)可
茶開(kāi)始在歐洲傳播
第十四章茶葉的擴(kuò)張之路
茶與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
第十五章制壺工匠的星夜馳奔
茶在美國(guó)
第十六章優(yōu)質(zhì)精選黃金花橙白毫
印度和錫蘭19世紀(jì)茶史
第十七章快剪船的黃金時(shí)代
一英國(guó)茶史
第十八章地球村里的香茗
世界各地的茶風(fēng)俗
附錄一陸文學(xué)自傳
附錄二茶灑論
附錄三茶的詞源考
鳴謝！
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