工業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則與安全 1

第一部分　工業(yè)微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 3
實(shí)驗(yàn)1 普通光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造及使用 4
實(shí)驗(yàn)2 培養(yǎng)基的配制與滅菌 8
實(shí)驗(yàn)3 細(xì)菌的染色及特殊結(jié)構(gòu)觀察 13
實(shí)驗(yàn)4 放線菌、酵母菌和霉菌的形態(tài)觀察 19
實(shí)驗(yàn)5 微生物的接種 24
實(shí)驗(yàn)6 微生物的分離、純化和接種 28
實(shí)驗(yàn)7 微生物大小及數(shù)量的測定 31
實(shí)驗(yàn)8 微生物平板菌落計(jì)數(shù) 38
實(shí)驗(yàn)9 細(xì)菌生長曲線的測定 41
實(shí)驗(yàn)10 菌種的保藏 43
實(shí)驗(yàn)11 厭氧菌的分離與培養(yǎng) 48
實(shí)驗(yàn)12 細(xì)菌的生理生化實(shí)驗(yàn) 54
實(shí)驗(yàn)13 環(huán)境因素對微生物生長的影響 62
實(shí)驗(yàn)14 噬菌體的分離、純化及其效價(jià)的測定 66
實(shí)驗(yàn)15 細(xì)菌感受態(tài)的制備和質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化 70
實(shí)驗(yàn)16 凝集反應(yīng) 73
實(shí)驗(yàn)17 酒精發(fā)酵 77
實(shí)驗(yàn)18 谷氨酸發(fā)酵 81
實(shí)驗(yàn)19 食用真菌的培養(yǎng) 86

第二部分　工業(yè)微生物分離與鑒定技術(shù) 91
實(shí)驗(yàn)20 利用16S rRNA基因序列分析進(jìn)行微生物分類鑒定 92
實(shí)驗(yàn)21 活性污泥中菌膠團(tuán)及生物相的觀察 96
實(shí)驗(yàn)22 土壤中四大類微生物的分離與鑒別 99
實(shí)驗(yàn)23 水中細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)的檢測 104
實(shí)驗(yàn)24 固氮菌的分離純化 111
實(shí)驗(yàn)25 酒曲中根霉菌的分離純化 113
實(shí)驗(yàn)26 土壤中纖維素分解菌的分離 116
實(shí)驗(yàn)27 表面活性劑降解菌的分離及活性測定 119
實(shí)驗(yàn)28 苯酚降解菌的分離及活性測定 123
實(shí)驗(yàn)29 產(chǎn)淀粉酶芽孢桿菌的分離及活性測定 126
實(shí)驗(yàn)30 蛋白酶產(chǎn)生菌的篩選及活力的測定 130
實(shí)驗(yàn)31 脂肪酶產(chǎn)生菌的篩選 134
實(shí)驗(yàn)32 抗生素產(chǎn)生菌的分離與篩選 137
實(shí)驗(yàn)33 食品中菌落總數(shù)的測定 141
實(shí)驗(yàn)34 抗生素效價(jià)的生物測定 144
實(shí)驗(yàn)35 食品中大腸菌群的測定 147
實(shí)驗(yàn)36 食品中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 151
實(shí)驗(yàn)37 食品中沙門菌檢驗(yàn) 153
實(shí)驗(yàn)38 食品中雙歧桿菌檢驗(yàn) 160
實(shí)驗(yàn)39 酸乳中乳酸菌的測定 165

第三部分　工業(yè)微生物育種技術(shù) 169
實(shí)驗(yàn)40 細(xì)菌的紫外誘變 170
實(shí)驗(yàn)41 耐高溫酵母菌株的誘變選育 173
實(shí)驗(yàn)42 淀粉酶高產(chǎn)菌株的誘變選育 175
實(shí)驗(yàn)43 營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選和鑒定 180
實(shí)驗(yàn)44 谷氨酸棒桿菌的原生質(zhì)體融合 185
實(shí)驗(yàn)45 酵母的原生質(zhì)體融合 188
實(shí)驗(yàn)46 基因組改組選育谷氨酸高產(chǎn)菌 191
實(shí)驗(yàn)47 PCR定點(diǎn)突變改造微生物菌種 195
實(shí)驗(yàn)48 基于易錯(cuò)PCR的分子定向進(jìn)化 199

附錄 203

參考文獻(xiàn) 208