第一章　南美白對蝦的生物學(xué)基礎(chǔ)　 1
第一節(jié)　南美白對蝦的特點(diǎn)與養(yǎng)殖發(fā)展歷程　 2
一、南美白對蝦的特點(diǎn)　 2
二、我國南美白對蝦養(yǎng)殖的發(fā)展歷程　 4
第二節(jié)　南美白對蝦的生物學(xué)結(jié)構(gòu)特征　 5
一、南美白對蝦的外部形態(tài)特征　 5
二、南美白對蝦的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征　 9
第三節(jié)　南美白對蝦的生態(tài)習(xí)性　 13
一、環(huán)境適應(yīng)性　 13
二、食性　 16
三、蛻殼與生長　 18
四、池塘養(yǎng)殖南美白對蝦的生長特性　 20

第二章　南美白對蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)　 24
第一節(jié)　養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備　 24
一、池塘的整理　 24
二、消毒除害　 27
三、前期優(yōu)良水體生態(tài)環(huán)境的培養(yǎng)　 28
第二節(jié)　蝦苗的放養(yǎng)及管理　 29
一、蝦苗選購與運(yùn)輸　 29
二、蝦苗放養(yǎng)　 32
三、蝦苗的中間培養(yǎng)　 34
第三節(jié)　飼料投喂與管理　 38
一、飼料選擇　 38
二、飼料的投喂時間與投喂量　 40
三、飼料投喂的管理與注意事項(xiàng)　 42
第四節(jié)　養(yǎng)殖水環(huán)境的管理　 43
一、養(yǎng)殖前期的水環(huán)境管理　 44
二、養(yǎng)殖中期的水環(huán)境管理　 45
三、養(yǎng)殖后期的水環(huán)境管理　 49
第五節(jié)　日常管理　 51
一、日常管理的基本要求　 51
二、養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄　 53
第六節(jié)　收獲與運(yùn)輸　 55
一、收獲　 55
二、運(yùn)輸　 58
第七節(jié)　養(yǎng)殖尾水的生態(tài)化處理　 60
一、用于凈化養(yǎng)殖尾水的生物種類概述　 61
二、排水溝渠中的養(yǎng)殖尾水生態(tài)鏈?zhǔn)絻艋��?65

第三章　南美白對蝦養(yǎng)殖池塘環(huán)境調(diào)控技術(shù)　 69
第一節(jié)　對蝦養(yǎng)殖池塘內(nèi)的主要環(huán)境因子　 69
一、池塘中的主要理化因子　 　 70
二、池塘中的主要生物因子　 　 74
三、對蝦養(yǎng)殖池塘水環(huán)境調(diào)控的主要目標(biāo)　 80
第二節(jié)　養(yǎng)殖池塘環(huán)境調(diào)控的技術(shù)要領(lǐng)　 80
一、水體環(huán)境的常規(guī)化處理　 81
二、有限量水交換　　 82
三、水體環(huán)境營養(yǎng)調(diào)節(jié)　 83
四、有益菌調(diào)控技術(shù)　 87
五、理化型水質(zhì)改良劑的種類與應(yīng)用　 104
六、針對pH值、氨氮、亞硝酸鹽的調(diào)控措施　 106
第三節(jié)　增氧設(shè)施的科學(xué)配置與使用　 108
一、對蝦養(yǎng)殖常用增氧設(shè)施類型　 108
二、對蝦養(yǎng)殖池塘增氧機(jī)的配置及合理使用　 111
第四節(jié)　養(yǎng)殖池塘浮游微藻藻相及水色的養(yǎng)護(hù)　 113
一、對蝦養(yǎng)殖池塘浮游微藻藻相結(jié)構(gòu)特點(diǎn)　 113
二、對蝦養(yǎng)殖池塘微藻藻相調(diào)控的基本要點(diǎn)　 117
三、常見優(yōu)良水色及其養(yǎng)護(hù)技術(shù)　 118
四、常見不良水色及其調(diào)控措施　 121

第四章　南美白對蝦的主要養(yǎng)殖模式　 130
第一節(jié)　高位池精細(xì)養(yǎng)殖模式　 130
一、高位池精細(xì)養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 130
二、高位池的類型　 133
三、高位池精細(xì)養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 137
四、分級高位池養(yǎng)殖模式　 148
五、存在的問題和今后的發(fā)展思路　 151
第二節(jié)　灘涂土池養(yǎng)殖模式　 151
一、灘涂土池養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 151
二、灘涂土池養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 153
第三節(jié)　低鹽度淡化養(yǎng)殖模式　 167
一、低鹽度淡化養(yǎng)殖模式特點(diǎn) 　 167
二、低鹽度淡化養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 169
第四節(jié)　越冬棚養(yǎng)殖模式　 177
一、越冬棚養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 177
二、越冬棚養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 178
第五節(jié)　小面積溫棚養(yǎng)殖模式　 189
一、小面積溫棚養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 190
二、小面積溫棚養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 191
三、存在的問題和注意事項(xiàng)　 194
第六節(jié)　鹽堿池塘養(yǎng)殖模式　 194
一、鹽堿池塘養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 194
二、鹽堿池塘養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 196
第七節(jié)　工廠化全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖模式　 206
一、工廠化全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 206
二、工廠化全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)　 206
三、工廠化全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 211
四、存在的問題　 214
第八節(jié)　工程化零換水養(yǎng)殖模式　 214
一、工程化零換水養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)　 214
二、工程化零換水養(yǎng)殖的技術(shù)流程　 215

第五章　 南美白對蝦養(yǎng)殖病害的綜合防治技術(shù)　 219
第一節(jié)　南美白對蝦常見病毒性疾病及防控措施　 220
一、養(yǎng)殖對蝦病毒性疾病的主要種類及病癥　 221
二、病毒的傳播方式　 234
三、病毒性疾病的診斷方法　 235
四、對蝦病毒性疾病的防控措施　 236
第二節(jié)　南美白對蝦常見細(xì)菌性疾病及防控措施　 239
一、養(yǎng)殖對蝦細(xì)菌性疾病的主要種類及病癥　 240
二、細(xì)菌性疾病的主要防治措施　 245
第三節(jié)　由其他生物誘發(fā)的疾病及防控措施　 246
一、真菌性疾病——鐮刀菌病　 246
二、寄生蟲性疾病　 247
三、有害藻誘發(fā)的疾病　 249
第四節(jié)　南美白對蝦的應(yīng)激反應(yīng)與防治方法　 257
一、水體環(huán)境變化引發(fā)的對蝦應(yīng)激性病害　 257
二、異常天氣條件下的病害防控措施　 262
第五節(jié)　南美白對蝦的營養(yǎng)免疫調(diào)控技術(shù)　 266
一、有益菌菌劑對對蝦的營養(yǎng)免疫調(diào)控　 267
二、中藥制劑對對蝦的營養(yǎng)免疫調(diào)控　 271
第六節(jié)　科學(xué)用藥　 278
一、科學(xué)診斷與選藥　 278
二、科學(xué)用藥　 278
三、無抗養(yǎng)殖　 279
四、對蝦養(yǎng)殖常用藥　 280
五、用藥禁忌　 283
第七節(jié)　科學(xué)健康的對蝦養(yǎng)殖病害防控理念　 285
一、樹立科學(xué)的病害防控理念　 285
二、樹立健康的病害防控理念　 286
三、樹立持續(xù)發(fā)展的病害防控理念　 286

附錄　養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　 287

參考文獻(xiàn)　 291