本書(shū)基于表觀遺傳學(xué)的前沿研究和慢性疾病的根本原因，幫助預(yù)防疾病，同時(shí)幫助患者從癌癥、心臟病、糖尿病、自身免疫性疾病或其他慢性疾病中恢復(fù)。 適合希望在疾病后恢復(fù)身體健康、解決慢性健康問(wèn)題、防止復(fù)發(fā)、實(shí)現(xiàn)全面身體轉(zhuǎn)型或提高健康水平的人閱讀。重點(diǎn)介紹了：特定營(yíng)養(yǎng)如何逆轉(zhuǎn)疾病、關(guān)鍵的鍛煉可以加速恢復(fù)、慢性壓力如何損害你的治愈能力、睡眠質(zhì)量可以逆轉(zhuǎn)慢性疾病以及食物中的哪些毒素與最嚴(yán)重的疾病有關(guān)。書(shū)中還包括一些特定健康醫(yī)學(xué)測(cè)試。為慢病患者提供可定制的食物計(jì)劃、鍛煉方案、睡眠優(yōu)化技術(shù)和專家建議。
引言/1
從疾病中康復(fù)：一個(gè)全新的視野/2
我的故事/3
健康的關(guān)鍵/6
為什么要采納功能醫(yī)學(xué)？/10
第一部分疾病為什么會(huì)發(fā)生在我身上/13
第1章剖析疾病/16
疾病：是遺傳的，還是自己造成的？/18
心血管疾病/22
中風(fēng)/28
癌癥/29
糖尿病/39
體脂過(guò)多與肥胖/42
自身免疫性疾病/48
小結(jié)/59
第2章健康評(píng)估/60
第二部分是時(shí)候采取行動(dòng)了/67
健康重建五步法/69
第3章健康重建第一步：為基因而選擇食物/71
宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素/72
過(guò)去和現(xiàn)在：我們的食物發(fā)生了哪些變化/84
水果和蔬菜在重建中的作用/85
維生素與重建/86
微量元素（礦物質(zhì)）與重建/95
植物營(yíng)養(yǎng)素：食物色彩與重建/104
確保健康的身體構(gòu)成成分的三個(gè)“Z規(guī)則”/110
三種食物殺手/117
其他的問(wèn)題食物/129
食品及其替代品/136
熱量需求/138
個(gè)性化飲食/144
最佳飲食/153
補(bǔ)充飲食不足/155
慢性疾病健康重建的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品/161
第4章健康重建第二步：高強(qiáng)度間歇性運(yùn)動(dòng)鍛煉（HIIT）/182
身體構(gòu)成成分/183
改變我們的身體構(gòu)成成分/185
任何年齡都要減少脂肪，拯救肌肉/188
身體類(lèi)型/189
通過(guò)高強(qiáng)度間歇性運(yùn)動(dòng)鍛煉（HIIT）健康重建/191
力量訓(xùn)練/199
運(yùn)動(dòng)時(shí)間表/200
Z博士的十大增肌和燃脂運(yùn)動(dòng)/202
高強(qiáng)度力量訓(xùn)練/211
小結(jié)/246
第5章健康重建第三步：/247
壓力的致命影響/248
壓力和自身免疫性疾病/255
Z博士關(guān)于控制壓力的建議/255
小結(jié)/257
第6章健康重建第四步：重啟體內(nèi)生物鐘（高質(zhì)量睡眠）/258
睡眠不足與疾病/259
重建優(yōu)質(zhì)睡眠/263
小結(jié)/264
第7章健康重建第五步：排除體內(nèi)毒素/266
食物中的毒素/267
環(huán)境中的毒素/270
解毒/271
小結(jié)/272
第8章檢測(cè)疾病的狀態(tài)/273
心血管疾病/275
癌癥/277
糖尿病和阿爾茨海默病/281
自身免疫性疾病/282
肥胖/284
一般健康狀況/285
記錄健康重建狀況/286
第三部分食譜/289
早餐/293
咖喱蛋/293
蘑菇西藍(lán)花煎蛋餅/294
能量燕麥/295
紅薯炒雞蛋/296
南瓜煎餅/296
午餐/297
卷心菜胡蘿卜湯/297
醇厚蔬菜湯/298
咖喱雞肉沙拉/298
雞蛋橄欖沙拉/299
即興沙拉/299
經(jīng)典香醋/300
“巖石”沙拉/300
脆白菜沙拉/301
“健心”沙拉/301
儲(chǔ)存沙拉/302
卷心菜沙拉/302
卷心菜白豆湯/303
三文魚(yú)沙拉/303
清姜白菜湯/304
番茄湯/304
金槍魚(yú)沙拉/305
爆炒蔬菜/305
晚餐/306
牛肉或羊腿/306
西藍(lán)花卷心菜意大利面/307
辣椒煲/308
雞肉香腸和紅薯/309
炸雞和蝦仁/310
中式雞/311
鱈魚(yú)/312
變色蝦仁/312
簡(jiǎn)易肉餅/313
烤雞肉、牛肉或羊肉串/313
腌雞肉串/314
檸檬雞/314
泡椒/315
夏季水煮三文魚(yú)/316
多汁雞肉丸/317
咖喱鱈魚(yú)或雞肉/318
燉雞肉蔬菜/319
雞肉醬/319
五彩雞肉或牛肉/320
配菜/321
亞洲沙拉/321
西藍(lán)花/322
新鮮水果薄荷沙拉/322
大蒜菠菜/323
香草檸檬鮮藜麥/323
紅卷心菜、洋蔥和橘子/324
烤小圓白菜/324
芝麻菜花/325
香辣番薯塊/325
四季豆和西紅柿/326
卷心菜和豆類(lèi)/326
零食/327
藍(lán)莓冰沙/327
自制運(yùn)動(dòng)飲料/327
茄子橄欖醬/329
牛油果醬/329
香辣蒜泥/330
番茄醬/330
豆醬/331
甜點(diǎn)/332
水果沙拉/332
無(wú)面粉杏仁黃油曲奇/333
無(wú)麩質(zhì)香蕉松餅/334
夏日水果沙拉/334
參考文獻(xiàn)/335
致謝/350
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