關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

美食鑒賞與食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)(國(guó)家級(jí)一流本科課程配套教材,高等學(xué)校專業(yè)教材)

美食鑒賞與食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)(國(guó)家級(jí)一流本科課程配套教材,高等學(xué)校專業(yè)教材)

定  價(jià):48 元

        

  • 作者:邱寧
  • 出版時(shí)間:2021/7/1
  • ISBN:9787518427833
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS971.2 
  • 頁(yè)碼:160
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:
9
7
4
8
2
7
7
5
8
1
3
8
3
本書主要分為兩個(gè)板塊。第一板塊為美食鑒賞部分,主要內(nèi)容為食品鑒賞的形,色,香,味,營(yíng)養(yǎng),鑒評(píng)方法等;引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)美食鑒賞的個(gè)體差異和文化差異,并加強(qiáng)學(xué)生對(duì)創(chuàng)新食品品質(zhì)的感知能力和鑒賞能力。第二板塊為食品設(shè)計(jì)部分,主要內(nèi)
容為產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),商業(yè)計(jì)劃書撰寫,包裝設(shè)計(jì),食品營(yíng)銷與策略,互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式創(chuàng)新等內(nèi)容;通過(guò)商科與食品專業(yè)的跨學(xué)科交融,激發(fā)學(xué)生對(duì)食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)的興趣,加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,通過(guò)案例分析、團(tuán)隊(duì)任務(wù)等方式讓學(xué)生了
解產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)設(shè)計(jì)的方法和流程,提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容