關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦
|
英國食物史 著名美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷,從中世紀時單一的本土食物雞蛋和培根、王朝及帝國時代隨著移民帶入的東方香料、食材和烹調(diào)方法,到現(xiàn)代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事,了解到來自歐洲大陸的王后們怎么引領英國的餐桌潮流、土豆是怎么從無人問津的外來植物變成國民食物(英國皇家學會功不可沒)、學術(shù)大咖約翰·伊夫林為他摯愛的沙拉寫的專著…… 英倫三島這個在地理上與大陸分隔開的島國,從來都不是孤獨的,它繼承了歐洲和其他帝國的歷史,經(jīng)歷了一波又一波的侵略和移民,而英國的食物就是這些歷史和體驗的產(chǎn)物,獨具地域特色和歷史特色。享用這本書吧,愿各位吃得愉快,讀得開心!
你還可能感興趣
我要評論
|