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做一杯美味咖啡

做一杯美味咖啡

定  價:68 元

        

  • 作者:[日] 堀口俊英 著,潘小多 譯
  • 出版時間:2020/12/1
  • ISBN:9787559203908
  • 出 版 社:北京美術(shù)攝影出版社
  • 中圖法分類:TS273 
  • 頁碼:168
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  本書作者從事咖啡相關(guān)研究多年,在本書中介紹的咖啡菜單以及相配的點(diǎn)心都是精選中的精選。作者在咖啡調(diào)味方面多靈活應(yīng)用水果的味道,介紹了檸檬咖啡、橙子咖啡、櫻桃咖啡、杏仁咖啡等菜單。另外,還介紹了咖啡豆的選擇方法、保存方法,以及整套咖啡制作的工藝。還介紹了與咖啡組成套餐的甜點(diǎn)菜單。在本書最后的部分,作者還介紹了自己多年經(jīng)營咖啡店得出的一些心得體會。


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