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大碗傳奇:牛肉面?zhèn)?/p>

大碗傳奇:牛肉面?zhèn)? name=

定  價:49.8 元

        

  • 作者:賽炳文 著
  • 出版時間:2020/9/1
  • ISBN:9787225060057
  • 出 版 社:青海人民出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(242.1) 
  • 頁碼:241
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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關于牛肉面,有無數(shù)的傳說,但都似是而非;人們對其賦予了太多的意義,但多是穿鑿附會;太多的商業(yè)動機肆意介入其文化敘述,使這碗面的面目模糊不清。作者用專業(yè)的歷史鉤沉手段和社會觀察分析能力,還原牛肉面的本來面目和它的歷史發(fā)展。盡可能地回到歷史現(xiàn)場,還原歷史情景,講述歷史的風云際會中一碗面的故事。

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