“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高等特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。其副產(chǎn)品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲(chǔ)等特點(diǎn)深受中外消費(fèi)者青睞，是山東省著名土特產(chǎn)。經(jīng)過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動(dòng)400多家儲(chǔ)藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產(chǎn)品已成為蘭陵縣的主要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品�？h蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的技術(shù)人員結(jié)合當(dāng)?shù)卮笏馍a(chǎn)實(shí)際，總結(jié)當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)種植經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)教了高校和科研院所專家，參考和引用國內(nèi)外大蒜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，完成了《蒼山大蒜》的編印工作，該書緊扣“蒼山大蒜”生產(chǎn)加工的實(shí)際，詳細(xì)介紹了蒼山大蒜起源與種植歷史，蘭陵蒜區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件；蒼山大蒜的生物學(xué)特性（植物學(xué)特征、蒼山大蒜生育周期、對(duì)環(huán)境條件的要求）；蒼山大蒜品種（蒲棵、糙蒜、高腳子）；蒼山大蒜栽培技術(shù)（地膜覆蓋栽培技術(shù)、拱棚大蒜栽培技術(shù)、蒜苗高產(chǎn)栽培技術(shù)、蒜黃高產(chǎn)栽培技術(shù)）；蒼山大蒜病蟲草害防治；蒼山大蒜種性退化與提純復(fù)壯；蒼山大蒜生產(chǎn)中存在的問題及對(duì)策；蒼山大蒜貯藏；蒼山大蒜加工；蒼山大蒜的研究成果；大蒜產(chǎn)品市場展望等內(nèi)容，是千家萬戶農(nóng)民和龍頭加工企業(yè)發(fā)展的遵循。
付成高，男，1973年9月出生，1998年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系蔬菜專業(yè)，大學(xué)學(xué)歷，農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。現(xiàn)任蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任（兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副書記）、高級(jí)農(nóng)藝師。是山東蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)員、山東園藝學(xué)會(huì)會(huì)員、中國園藝學(xué)會(huì)蔥姜蒜分會(huì)會(huì)員，被山東農(nóng)業(yè)廳聘為特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析師。
先后被評(píng)為臨沂市科技宣傳先進(jìn)個(gè)人、臨沂市引進(jìn)國外智力工作先進(jìn)個(gè)人、臨沂市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人、臨沂市文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人、第三屆臨沂市優(yōu)秀科技工作者、臨沂市第四屆青年科技獎(jiǎng)、臨沂市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、臨沂市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家；山東省優(yōu)秀科技服務(wù)工作者、山東省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人、山東省農(nóng)村科普先進(jìn)個(gè)人；獲山東省富民興魯勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)�；“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)開發(fā)、建設(shè)、宣傳先進(jìn)工作者”、全國三農(nóng)科技服務(wù)金橋獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。
自1998年參加工作以來，堅(jiān)持為農(nóng)民服務(wù)，每年培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)60余次，培訓(xùn)指導(dǎo)菜農(nóng)萬余人次。協(xié)助建立了全國縣級(jí)蒼山無公害蔬菜檢測與監(jiān)控中心；設(shè)計(jì)了蒼山拱棚四膜覆蓋技術(shù)，完全取代了菜農(nóng)使用的草苫；2009年，參與了新蒼山優(yōu)質(zhì)蔬菜進(jìn)上海、進(jìn)世博、進(jìn)超市的“三進(jìn)工程”；參與了蒼山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)，主持建設(shè)了五座5萬平方米的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能溫室、1000畝的現(xiàn)代日光溫室建設(shè)及相關(guān)的蔬菜生產(chǎn)服務(wù)，成為蘭陵縣蔬菜博覽會(huì)的核心展示區(qū)，年展示新品種100個(gè)、技術(shù)20余項(xiàng)；參與中國（蒼山）蘭陵世界蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)第一、第 二屆建設(shè)和第三屆的籌備工作，主持了2萬平方米的新型智能溫室建設(shè)和改造，引進(jìn)示范了國內(nèi)外新優(yōu)品種累計(jì)300余個(gè)、新技術(shù)50多項(xiàng)、新栽培模式20多個(gè)，有效的促進(jìn)了蒼山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展；先后協(xié)助建起了“九合”有機(jī)韭菜、莊塢“義務(wù)河”等有機(jī)蔬菜基地5000余畝；實(shí)施了山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，共計(jì)10000余畝，推廣了物聯(lián)網(wǎng)、粘蟲板、防蟲網(wǎng)、二氧化碳施肥、水肥一體化等技術(shù)，新品種、新技術(shù)利用率達(dá)到了80%以上，起到了良好的示范帶動(dòng)作用；在蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園設(shè)計(jì)新建了國內(nèi)領(lǐng)先的一棚兩用（陰陽棚）溫室，實(shí)現(xiàn)了菜菌（蒜苗）一體化生產(chǎn)，開創(chuàng)了魯南、蘇北溫室菜菌一體化生產(chǎn)新模式；組織人員編印了60余字萬的《蒼山蔬菜安全生產(chǎn)手冊(cè)》。
在科研上協(xié)助和主持完成了臨沂市10萬畝保護(hù)地蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)開發(fā)、農(nóng)業(yè)部跨越計(jì)劃“無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)集成”、日光溫室及蔬菜配套技術(shù)推廣、無公害蔬菜全程質(zhì)量控制模式及配套技術(shù)推廣、蒼山大蒜品種改良及配套新技術(shù)應(yīng)用研究、蒼山引進(jìn)國內(nèi)外百種蔬菜試驗(yàn)示范、多元復(fù)合海藻生物菌土壤改良技術(shù)研究與應(yīng)用、安全優(yōu)質(zhì)蔬菜品質(zhì)管控模式及關(guān)鍵技術(shù)集成研究等十余項(xiàng)。其中獲省部級(jí)豐收獎(jiǎng)5個(gè)，市級(jí)5個(gè)，縣級(jí)3個(gè)。先后在安徽農(nóng)業(yè)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)、中國蔬菜、中國果菜等雜志發(fā)表文章十幾篇。
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