重要產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)與實(shí)踐案例/廈門大學(xué)南強(qiáng)叢書第7輯
定 價(jià)：56 元
叢書名：廈門大學(xué)南強(qiáng)叢書
- 作者：許志端 著
- 出版時(shí)間：2021/1/1
- ISBN：9787561578087
- 出 版 社：廈門大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F279.275.73
- 頁碼：253
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
本書從供應(yīng)鏈的角度來剖析重要產(chǎn)品的追溯系統(tǒng)，視角新穎，由追溯系統(tǒng)理論篇和追溯實(shí)踐案例篇兩部分組成。在追溯系統(tǒng)理論篇中，借鑒、分析國(guó)外先進(jìn)追溯體系及系統(tǒng)，全面深入介紹、分析產(chǎn)品追溯和供應(yīng)鏈追溯理論，依據(jù)理論研究與實(shí)踐成果，創(chuàng)新性地總結(jié)、提煉基于供應(yīng)鏈的五種追溯系統(tǒng)的構(gòu)建模式：政府主導(dǎo)型模式、供應(yīng)商主導(dǎo)型模式、制造商主導(dǎo)型模式、流通商或零售商主導(dǎo)型模式和第三方主導(dǎo)型模式，對(duì)供應(yīng)鏈視角下追溯系統(tǒng)的追溯能力及**決策進(jìn)行分析，并對(duì)追溯系統(tǒng)的績(jī)效評(píng)價(jià)方法及模型進(jìn)行研究。在追溯實(shí)踐案例篇中，對(duì)作為全國(guó)重要產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)示范城市的廈門市展開實(shí)施案例研究，收集、整理寶貴的實(shí)踐素材，針對(duì)五種追溯系統(tǒng)構(gòu)建模式，開發(fā)了10個(gè)供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目的案例，并逐一進(jìn)行案例點(diǎn)評(píng)分析，以驗(yàn)證理論成果的有效性，同時(shí)也為其他城市及類似企業(yè)、行業(yè)提供可資借鑒的供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)構(gòu)建模式及實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。
本書在理論上具有創(chuàng)新性，在實(shí)踐上具有實(shí)用性，期望為我國(guó)重要產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的建設(shè)提供理論指導(dǎo)以及可復(fù)制、可推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于相關(guān)領(lǐng)域研究的學(xué)者和從事實(shí)際工作的業(yè)界人士都有重大的參考價(jià)值。
許志端，廈門大學(xué)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，廈門大學(xué)中國(guó)供應(yīng)鏈管理研究中心負(fù)責(zé)人，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理專業(yè)委員會(huì)專家委員，主要研究領(lǐng)域?yàn)榭沙掷m(xù)供應(yīng)鏈管理、營(yíng)商環(huán)境評(píng)估及優(yōu)化等。曾先后獲得國(guó)家優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)、福建省優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)、福建省社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、廈門大學(xué)葛家澍獎(jiǎng)（科研獎(jiǎng)）及全國(guó)MBA百篇優(yōu)秀管理案例等獎(jiǎng)項(xiàng)，已有多篇管理案例被收錄在加拿大毅偉商學(xué)院案例庫和美國(guó)哈佛商學(xué)院案例庫。
第一部分 追溯系統(tǒng)理論篇
第一章 產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯概述
一、產(chǎn)品追溯的產(chǎn)生背景
二、產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯的定義和意義
（一）產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯的界定
（二）產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯的意義
（三）產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)
三、產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀
第二章 產(chǎn)品的可追溯體系
一、可追溯的法律制度
（一）歐盟
（二）美國(guó)
（三）英國(guó)
（四）日本
二、可追溯的重要產(chǎn)品類別
（一）肉類
（二）果蔬類
（三）藥品類
（四）乳制品
（五）水產(chǎn)品
（六）酒類
三、可追溯體系建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
（一）實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
（二）經(jīng)驗(yàn)啟示
第三章 產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯的模式
一、供應(yīng)鏈追溯模式的劃分
二、政府主導(dǎo)型模式
（一）供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)特征
（二）模式特點(diǎn)
（三）應(yīng)用實(shí)踐
三、企業(yè)驅(qū)動(dòng)型模式
（一）供應(yīng)鏈總體特征
（二）供應(yīng)商主導(dǎo)
（三）制造商主導(dǎo)
（四）批發(fā)商/分銷商主導(dǎo)
（五）零售商主導(dǎo)
（六）第三方主導(dǎo)
（七）政府主導(dǎo)型模式和企業(yè)驅(qū)動(dòng)型模式的比較
第四章 產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的建設(shè)
一、產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)建設(shè)的動(dòng)機(jī)
（一）監(jiān)管因素…
（二）食品安全和質(zhì)量因素
（三）社會(huì)因素
（四）經(jīng)濟(jì)因素
（五）利益相關(guān)者的壓力
二、產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)建設(shè)的成本收益分析
（一）追溯系統(tǒng)成本分析
（二）追溯系統(tǒng)收益分析
……
第五章 產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的績(jī)效評(píng)價(jià)
第二部分 追溯實(shí)踐案例篇
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