中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都勻毛尖茶制作技藝/宋光智,張金華,何娟
定 價：35 元
- 作者：宋光智，張金華，何娟，歐平勇，張子全 著
- 出版時間：2020/9/1
- ISBN：9787550444744
- 出 版 社：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：TS272
- 頁碼：220
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16開
以中國都勻毛尖茶品牌、中國非物質(zhì)文化遺傳重量名錄都勻毛尖茶制作技藝和都勻毛尖茶全產(chǎn)業(yè)鏈為依據(jù)，以茶樹栽培技術(shù)、茶樹病蟲害防治技術(shù)、都勻毛尖茶加工、茶葉感觀審評技術(shù)、茶葉市場營銷、茶葉電子商務(wù)、都勻毛茶文化與茶藝七個項(xiàng)目為載體開發(fā)的教材。
男，講師，中華很好茶學(xué)教師，長期從事茶學(xué)專業(yè)教學(xué)工作。,黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系系主任、教授，現(xiàn)負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)、實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、行政管理等工作。,女，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶學(xué)專業(yè)教師，長期從事茶學(xué)教學(xué)工作。,黃家富，黔南州文化廣電新聞出版局科長,男，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶專業(yè)教師，長期從事教學(xué)工作。
學(xué)習(xí)情境一 茶樹栽培技術(shù)………………………… 1 項(xiàng)目一 茶區(qū)分布與茶樹栽培發(fā)展概述………………………… 1 項(xiàng)目二 茶樹生物學(xué)特性………………………… 4項(xiàng)目三 茶樹繁殖………………………… 14項(xiàng)目四 建立生態(tài)茶園………………………… 21 項(xiàng)目五 茶園肥水管理………………………… 26 項(xiàng)目六 茶樹修剪………………………… 30項(xiàng)目七 茶葉采收…………………………35 學(xué)習(xí)情境二 茶樹病蟲害防治技術(shù)………………………… 40項(xiàng)目一 茶樹害蟲基礎(chǔ)知識………………………… 40項(xiàng)目二 茶樹害蟲防治………………………… 47項(xiàng)目三 茶樹病害基礎(chǔ)知識………………………… 60項(xiàng)目四 茶樹病害防治………………………… 66項(xiàng)目五 茶園病蟲害綜合防治…………………………72 學(xué)習(xí)情境三 茶葉加工技術(shù)………………………… 77項(xiàng)目一 緒論………………………… 77項(xiàng)目二 鮮葉………………………… 81項(xiàng)目三 綠茶加工………………………… 96學(xué)習(xí)情境四 茶葉審評技術(shù)………………………… 116項(xiàng)目一 緒論………………………… 116項(xiàng)目二 評茶基礎(chǔ)知識…………………………117 項(xiàng)目三 茶葉品質(zhì)的形成………………………… 123項(xiàng)目四 茶葉品質(zhì)特征…………………………134 項(xiàng)目五 茶葉標(biāo)準(zhǔn)………………………… 140項(xiàng)目六 茶葉感官審評………………………… 145 學(xué)習(xí)情境五 茶葉市場營銷………………………… 158 項(xiàng)目一 樹立現(xiàn)代市場營銷觀念…………………………158項(xiàng)目二 茶葉市場營銷………………………… 162 項(xiàng)目三 國際市場茶葉營銷………………………… 166項(xiàng)目四 茶葉品牌經(jīng)營探討………………………… 168項(xiàng)目五 茶葉營銷策略………………………… 174 項(xiàng)目六 茶葉企業(yè)與電子商務(wù)………………………… 177學(xué)習(xí)情境六 茶葉電子商務(wù)………………………… 179 項(xiàng)目一 茶葉電子商務(wù)的發(fā)展………………………… 179項(xiàng)目二 茶葉電子商務(wù)實(shí)務(wù)………………………… 185學(xué)習(xí)情境七 都勻毛尖茶文化與茶藝………………………… 195 項(xiàng)目一 都勻毛尖茶文化………………………… 195項(xiàng)目二 茶藝………………………… 203參考文獻(xiàn)………………………… 209附 錄………………………… 211附錄一 國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見…………………211附錄二 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理暫行辦法…………………214附錄三 中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法…………………216附錄四 貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例…………………222附錄五 貴州省黔南布依族苗族自治州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例…………………228
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