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烤鴨王

烤鴨王

定  價:59.8 元

        

  • 作者:舒春編著
  • 出版時間:2020/4/1
  • ISBN:9787559060587
  • 出 版 社:新疆青少年出版社
  • 中圖法分類:I287.8 
  • 頁碼:57頁
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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180多年前的北京城,有位賣雞鴨的商人開了間叫“聚德樓”的飯莊。誰承想,這樣一間不起眼兒的飯莊,居然被美食家們推舉為“天下第一樓”。本書將聚德樓從開創(chuàng)到興盛的傳奇故事以圖畫書的形式表現(xiàn)出來,讓孩子了解“北京烤鴨”這一國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是如何煉成的。 烤鴨能成為享譽世界的美食,并非那么簡單的事,而是歷代烤鴨師辛勤努力的結(jié)果。以掛爐烤鴨為例,整套工藝由4道工序31個環(huán)節(jié)組成,每一個環(huán)節(jié)都要一絲不茍,充分體現(xiàn)了“中華匠人精神”。本書講述的王仁貴和聚德樓的故事,即是這一精神的縮影。
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