商品學基礎（21世紀高職高專規(guī)劃教材·物流管理系列）
定 價：38 元
叢書名：21世紀高職高專規(guī)劃教材·物流管理系列
- 作者：張宏
- 出版時間：2020/11/1
- ISBN：9787300287034
- 出 版 社：中國人民大學出版社
- 中圖法分類：F76
- 頁碼：256
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16
本書在國家最新頒發(fā)法規(guī)、標準框架下,將社會、經濟、技術融合為一體,較好地體現了 商品學當前最新的實用知識。作為商品學基礎主要內容包括:商品的成分、結構和性質、 商品質量及基本要求、商品的質量變化及原因、商品標準、商品質量認證、商品分級、商 品檢驗、偽劣商品鑒別、消費者權益的保護、商品分類、商品目錄與編碼及條形碼、商 品包裝、商品包裝標識及商標、商品養(yǎng)護等。
張宏，上海市現代流通學校教師，高級物流師，曾獲得上海市級教學成果獎二等獎一次、獲得全國物流職業(yè)教育教學指導委員會物流職業(yè)教育教學成果一等獎一次；牽頭撰寫出版上海市職業(yè)教育國際水平物流服務與管理（倉儲與配送）專業(yè)教學標準；先后編著出版了《商品養(yǎng)護管理》《商品知識》《倉庫保管工》等教材9本，其中獨立編著3本。
項目一 商品學入門 1
任務一 商品的認知 1
任務二 商品學的認知 5
項目二 商品的成分、結構和性質 14
任務一 商品的成分 14
任務二 商品的結構 38
任務三 商品的性質 41
項目三 商品質量 52
任務一 商品質量概述 52
任務二 商品質量的基本要求 57
任務三 商品的質量變化 62
任務四 商品質量變化的原因 70
項目四 商品標準 82
任務一 標準與商品標準的認知 82
任務二 商品質量認證 92
任務三 商品分級 109
項目五 商品檢驗 116
任務一 商品檢驗 116
任務二 偽劣商品鑒別 135
任務三 消費者權益的保護 143
項目六 商品分類與編碼 149
任務一 商品分類 149
任務二 商品目錄和商品編碼 157
任務三 條形碼 169
項目七 商品包裝 183
任務一 商品包裝概述 183
任務二 商品包裝分類 188
任務三 商品包裝標識 200
任務四 商標 209
項目八 商品養(yǎng)護 219
任務一 商品霉腐的防治方法 219
任務二 害蟲的防治方法 227
任務三 鼠害的防治方法 236
任務四 金屬商品的防治方法 241
參考文獻 251
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