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冷鏈物流知識體系與運(yùn)營 讀者對象:物流信息化領(lǐng)域、食品生產(chǎn)安全領(lǐng)域的教育與科研工作者,農(nóng)產(chǎn)品流通電商與物流領(lǐng)域企業(yè)管理者與實(shí)操人員、圍繞了解、學(xué)習(xí)食品安全、食品品質(zhì)方向的社會群體,廣大人民群眾。
為適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”新經(jīng)濟(jì)市場需求,本書由國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、山東省農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以冷鏈物流理論知識架構(gòu)為基礎(chǔ),集成創(chuàng)新形成農(nóng)產(chǎn)品溫控供應(yīng)鏈集成產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。本書共六章,第一章重點(diǎn)闡述冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢;第二章屬于冷鏈物流基礎(chǔ)知識,重點(diǎn)分析各類冷鏈物流技術(shù);第三章面向產(chǎn)業(yè)化,闡述各類冷鏈物流產(chǎn)業(yè)知識;第四章聚焦冷鏈物流操作流程,詳述冷鏈物流崗位職責(zé)與要求;第五章屬于冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化,著重分析我國冷鏈物流的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn);第六章結(jié)合冷鏈物流行業(yè),呈現(xiàn)了多種類型的冷鏈物流運(yùn)營案例。
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