改變配方中鮮奶油的用量，就能讓甜點(diǎn)更加蓬松綿潤，口感和品相立刻高一個(gè)等級，讓朋友驚呼“為什么你做的比我做的好看好吃？”如果你是鮮奶油愛好者，尤愛奶味香醇的甜點(diǎn)，本書定會讓你鮮奶油吃到過癮。甜點(diǎn)種類豐富，制作方法說明詳細(xì)，一步一圖，新手也能輕松上手。

制作很多甜點(diǎn)時(shí)都要使用黃油，黃油中脂肪含量高達(dá)80%，這讓很多甜點(diǎn)愛好者心有余悸。若隨便減少黃油用量又會導(dǎo)致烘焙失敗，有沒有好的解決辦法呢？鮮奶油中的脂肪含量只有40%，如果按照書中的配方用鮮奶油代替部分黃油，制作的甜點(diǎn)不僅不會失敗，而且口感會更輕盈松軟，所含的熱量更低。此外，很多烘焙愛好者都會苦惱鮮奶油開封后不及時(shí)用完會變質(zhì)的問題，本書的配方也能幫你解決這個(gè)問題。