《老年日常生活料理》以提高老年人日常生活能力為目標(biāo),結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)生活方式,以通俗易懂、圖文并茂的形式為老年人提供日常生活中關(guān)于吃、住、行以及疾病照料等方面的小知識(shí)。
1999年,中國(guó)進(jìn)入人口老齡化社會(huì),60歲以上的老年人口占了總?cè)丝跀?shù)的1/10。20多年過(guò)去,中國(guó)老年人口占總?cè)丝诘臄?shù)量已經(jīng)超過(guò)了1/6。全國(guó)老齡工作委員會(huì)辦公室、中國(guó)老齡協(xié)會(huì)2019年編印的《奮進(jìn)中的中國(guó)老齡事業(yè)》顯示,2035年前后,中國(guó)老年人口占總?cè)丝诘谋壤龑⒊^(guò)1/4,2050年前后將超過(guò)1/3。
相關(guān)資料顯示,我國(guó)目前社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)和設(shè)施只有大約2.6萬(wàn)個(gè),僅能覆蓋4%左右的城鄉(xiāng)社區(qū)。我國(guó)每千名老年人擁有養(yǎng)老床位31.6張,而發(fā)達(dá)國(guó)家為50-70張。在我國(guó),絕大多數(shù)老年人選擇居家養(yǎng)老,在機(jī)構(gòu)養(yǎng)老的只占3%,在社區(qū)養(yǎng)老的僅為1%。與此同時(shí),未來(lái)5年,我國(guó)勞動(dòng)年齡人口將平均每年減少300萬(wàn)以上,之后會(huì)進(jìn)一步加劇,未來(lái)10年,我國(guó)每年將減少勞動(dòng)年齡人口1000萬(wàn)以上。
勞動(dòng)年齡人口持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)使我國(guó)加速進(jìn)入深度老齡化社會(huì)(65歲及以上人口占比超過(guò)14%)和超老齡化社會(huì)(70歲及以上人口占比超過(guò)20%)。如果全社會(huì)三成以上都是老年人,那么老年人自己照顧自己或老年人照顧老年人將成為社會(huì)常態(tài)。對(duì)老年人而言,“活得長(zhǎng)”并不代表“活得更好”。養(yǎng)老問(wèn)題的焦點(diǎn)已經(jīng)從關(guān)注老年人的壽命長(zhǎng)度傾向于關(guān)注老年人的壽命質(zhì)量。眾多的因素疊加在一起,發(fā)揮老年人的主體性,提高老年人自身的行動(dòng)能力和社會(huì)功能在積極應(yīng)對(duì)人口老齡化問(wèn)題上顯得尤為重要,這也是實(shí)施“健康中國(guó)戰(zhàn)略”的重要舉措。
本書以提高老年人日常生活能力為目標(biāo),結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)生活方式,以通俗易懂、圖文并茂的形式為老年人提供日常生活中關(guān)于吃、住、行以及疾病照料等方面的小知識(shí)。
本書由重慶市教育科學(xué)研究院組織編寫,張俊生、盧霞任主編,杜慶、聶麟懿、葉俊竹、楊雨卓、馬麗杰任副主編。在編寫過(guò)程中,我們參考與引用了眾多專家、學(xué)者、同行的研究成果與觀點(diǎn),在此對(duì)他們表示衷心的感謝!同時(shí)也對(duì)所有給予本書以關(guān)心、指導(dǎo)、幫助的領(lǐng)導(dǎo)和同仁表示由衷的感謝!
第一部分 居住環(huán)境料理
第一講 老年人居住環(huán)境的基本要求
第二講 家居布置與裝飾
第三講 居室照明的選擇
第四講 居室防噪和空氣清新
第二部分 日常飲食料理
第一講 了解營(yíng)養(yǎng)常識(shí)
第二講 挑選食材要科學(xué)
第三講 三餐料理要健康
第四講 食療養(yǎng)生要講 究
第三部分 清潔衛(wèi)生料理
第一講 居家清潔衛(wèi)生
第二講 衣物清洗
第三講 家用電器清潔
第四講 貴重物品清洗與保養(yǎng)方法
第五講 個(gè)人衛(wèi)生料理
第四部分 老年常見(jiàn)疾病照料
第一講 了解老年常見(jiàn)疾病
第二講 老年常見(jiàn)疾病預(yù)防的原則與方法
第三講 老年人日常護(hù)理
參考文獻(xiàn)