生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
定 價：39 元
叢書名：普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
- 作者：張樺 編
- 出版時間：2020/3/1
- ISBN：9787565523373
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：Q5-33
- 頁碼：224
- 紙張：膠版紙
- 版次：2
- 開本：16開
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》主要介紹了適合高等院校農(nóng)科和理工科專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》共5章，首章介紹實(shí)驗(yàn)室安全知識，第二章到第五章是39個實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，按照配套教材《生物化學(xué)》的知識體系選編完成，包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，并在各實(shí)驗(yàn)后附有思考題，以便于進(jìn)一步理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。末尾是附錄，選擇了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的數(shù)據(jù)和試劑配制方法供參考。
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》可作為高等院校農(nóng)科和理工科專業(yè)本科生和研究生學(xué)習(xí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教材，也適合作為從事生命科學(xué)教學(xué)和科研工作人員的參考書。
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》第1版于2014年8月出版。近年來生物化學(xué)與分子生物學(xué)發(fā)展迅速，出現(xiàn)了大量的技術(shù)與方法的革新，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全與管理也更受重視，對實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的內(nèi)容提出了新的要求。我們在第1版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，本次修訂對原有各章內(nèi)容均有修改，第一章更改為實(shí)驗(yàn)室安全知識；第二章修改了實(shí)驗(yàn)七；第三章修改了實(shí)驗(yàn)三的部分內(nèi)容；第四章修改了實(shí)驗(yàn)二，刪去了實(shí)驗(yàn)六；第五章刪去了實(shí)驗(yàn)一，修改了實(shí)驗(yàn)四、實(shí)驗(yàn)五、實(shí)驗(yàn)八，增加了實(shí)驗(yàn)十、實(shí)驗(yàn)十一、實(shí)驗(yàn)十二；附錄部分也進(jìn)行了相應(yīng)修改。所選內(nèi)容覆蓋了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容編排更適合教學(xué)需要。
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》第2版由從事生物化學(xué)教學(xué)的老師共同編寫完成。第一章由任燕萍、王希東、馬麗編寫；第二章由姚正培編寫實(shí)驗(yàn)一至實(shí)驗(yàn)五，葛杰編寫實(shí)驗(yàn)六至實(shí)驗(yàn)八和實(shí)驗(yàn)十，任雪艷編寫實(shí)驗(yàn)九，李鴻彬編寫實(shí)驗(yàn)十一；第三章由李鴻彬編寫實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二，夏木斯亞·卡坎編寫實(shí)驗(yàn)三至實(shí)驗(yàn)五，蘇豫梅編寫實(shí)驗(yàn)六至實(shí)驗(yàn)九；第四章由代培紅編寫實(shí)驗(yàn)一至實(shí)驗(yàn)四，劉超編寫實(shí)驗(yàn)五至實(shí)驗(yàn)七；第五章由劉曉東編寫實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)二和實(shí)驗(yàn)四，倪志勇編寫實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)八和實(shí)驗(yàn)九，李月編寫實(shí)驗(yàn)五至實(shí)驗(yàn)七，張霞編寫實(shí)驗(yàn)十，王波編寫實(shí)驗(yàn)十一和實(shí)驗(yàn)十二；附錄部分由任燕萍編寫；全書由張樺總纂和統(tǒng)稿。
盡管我們在編寫過程中盡力認(rèn)真完善，但是紕漏之處在所難免，懇請讀者批評指正。
第一章 實(shí)驗(yàn)室安全知識
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室管理制度
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全基本知識
第三節(jié) 試劑使用安全
第四節(jié) 儀器設(shè)備使用安全
第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)室意外對策
第二章 蛋白質(zhì)與氨基酸類實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)二 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定
實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)四 蛋白質(zhì)定量測定
實(shí)驗(yàn)五 脯氨酸含量測定
實(shí)驗(yàn)六 氨基酸紙層析
實(shí)驗(yàn)七 牛乳中酪蛋白制備與鑒定
實(shí)驗(yàn)八 SDS-PAGE電泳測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)九 血清免疫球蛋白IgG的分離純化
實(shí)驗(yàn)十 胰蛋白酶抑制劑的分離純化和活性測定
實(shí)驗(yàn)十一 蛋白質(zhì)的雙向電泳
第三章 酶類與維生素和輔酶實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 酶的基本性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)二 馬鈴薯多酚氧化酶的制備及性質(zhì)分析
實(shí)驗(yàn)三 同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳分析
實(shí)驗(yàn)四 丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用
實(shí)驗(yàn)五 脲酶米氏常數(shù)的測定
實(shí)驗(yàn)六 植物組織中抗氧化酶的活性測定
實(shí)驗(yàn)七 酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析
實(shí)驗(yàn)八 糖化酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)分析
實(shí)驗(yàn)九 果蔬維生素C的提取和定量測定
第四章 糖、脂類及代謝實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用
實(shí)驗(yàn)二 總糖和還原糖的測定
實(shí)驗(yàn)三 可溶性糖的分離提取與薄層層析鑒定
實(shí)驗(yàn)四 天然產(chǎn)物中多糖的分離純化與鑒定
實(shí)驗(yàn)五 脂類的測定
實(shí)驗(yàn)六 卵磷脂的提取和鑒定
實(shí)驗(yàn)七 丙二醛含量的測定
第五章 核酸類實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 核酸含量的測定
實(shí)驗(yàn)二 酵母RNA的提取和組分鑒定
實(shí)驗(yàn)三 植物基因組DNA提取
實(shí)驗(yàn)四 動物基因組DNA提取
實(shí)驗(yàn)五 質(zhì)粒DNA提取
實(shí)驗(yàn)六 核酸的瓊脂糖凝膠電泳
實(shí)驗(yàn)七 植物總RNA的提取和電泳分析
實(shí)驗(yàn)八 核酸的酶切分析
實(shí)驗(yàn)九 PCR技術(shù)
實(shí)驗(yàn)十 反轉(zhuǎn)錄PCR
實(shí)驗(yàn)十一 半實(shí)量PCR
實(shí)驗(yàn)十二 實(shí)時熒光定量PCR
附錄
附錄一 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)各類樣品制備
附錄二 實(shí)驗(yàn)的基本操作和要求
附錄二 常用試劑的配制與保存
附錄四 實(shí)驗(yàn)室常用數(shù)據(jù)表
附錄五 分子生物學(xué)與基因工程常用試劑及數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)
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