實現糧食安全和農業(yè)現代化，最終還是要靠農民掌握科學技術的能力和水平。
　　為了提高我國農民的科技水平和生產技能，結合我國國情和農民的特點，向農民講解最基本、最實用、最可操作、最適合農民文化程度、最易于農民掌握的種植業(yè)科學知識和技術方法，解決農民在生產中遇到的技術難題，我社編輯出版了這套“聽專家田間講課”系列圖書。
　　把課堂從教室搬到田間，不是我們的創(chuàng)造。我們要做的，只是架起專家與農民之間知識和技術傳播的橋梁。也許明天會有越來越多的我們的讀者走進教室，聆聽教授講課，接受更系統(tǒng)更專業(yè)的農業(yè)生產知識，但是“田間課堂”所講授的內容，可能會給你留下些許有用的啟示。因為，她更像是一張張貼在村口和地頭的明白紙，讓你一看就懂，一學就會。
　　本套叢書選取糧食作物、經濟作物、蔬菜和果樹等作物種類，一本書講解一種作物。作者站在生產者的角度，結合自己教學、培訓和技術推廣的實踐經驗，一方面針對農業(yè)生產的現實意義介紹高產栽培技術，另一方面考慮到農民種田收入不高的實際困惑，提出提高生產效益的有效方法。同時，為了便于讀者閱讀和掌握書中講解的內容，我們采取了兩種出版形式，一種是圖文對照的彩圖版圖書，另一種是以文字為主插圖為輔的袖珍版口袋書，力求滿足從事種植業(yè)生產、蔬菜和果樹栽培的廣大讀者多方面的需求。
　　期待更多的農民朋友走進我們的田間課堂。