近世以來世界茶葉市場(chǎng)與中國(guó)茶業(yè)
定 價(jià):128 元
叢書名:國(guó)家社科基金后期資助項(xiàng)目
- 作者:石濤 著
- 出版時(shí)間:2020/8/1
- ISBN:9787520169653
- 出 版 社:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社
- 中圖法分類:F752.658.2
- 頁碼:356
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:小16開
本文在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上,從經(jīng)濟(jì)學(xué)視角對(duì)19世紀(jì)至20世紀(jì)40年代中國(guó)茶葉貿(mào)易和中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展進(jìn)行專題式分析,以期透過此研究能夠?qū)χ袊?guó)商業(yè)發(fā)展路徑有更為深入的了解。而對(duì)于貿(mào)易對(duì)中俄兩國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響、商人的利潤(rùn)、恰克圖貿(mào)易衰落的經(jīng)濟(jì)動(dòng)因等的研究并不多見。
首先,探討中俄恰克圖貿(mào)易對(duì)兩國(guó)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用;其次,在恰克圖從事貿(mào)易的中國(guó)商人以山西商人為主,研究山西商人為何要遠(yuǎn)赴福建崇安或湖南安化等地收購(gòu)茶葉,又將茶葉運(yùn)往近5 000公里之外的恰克圖銷售。在清代交通運(yùn)輸不發(fā)達(dá)的情況下,商人需要高昂的運(yùn)輸成本,他們?nèi)绾文塬@得利潤(rùn),或者說他們的利潤(rùn)到底有多大;
其三,中俄起初在恰克圖進(jìn)行貿(mào)易,俄國(guó)方面已經(jīng)有很高的收益。探討是否因?yàn)楣┣笫Ш鈱?dǎo)致該市場(chǎng)衰落,為了維持這種貿(mào)易,俄國(guó)商人才需要進(jìn)入到中國(guó)腹地,從而引發(fā)了政治格局上的變化。
本書從以上三個(gè)方面對(duì)清代中俄恰克圖貿(mào)易進(jìn)行分析從經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理出發(fā),在確立基本前提假設(shè)后,通過貿(mào)易依存度研究恰克圖貿(mào)易對(duì)兩國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響。通過茶葉產(chǎn)地價(jià)格、銷售地價(jià)格、運(yùn)茶路線、常關(guān)征稅情況、恰克圖市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等考察茶葉商人的成本與績(jī)效。通過銷售額指數(shù)變化情況、兩國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷導(dǎo)致的商品結(jié)構(gòu)變化、中國(guó)商人購(gòu)茶成本變化等,考察恰克圖貿(mào)易衰敗的經(jīng)濟(jì)動(dòng)因。
石濤,教授,博士生導(dǎo)師。首都師范大學(xué)博士畢業(yè),2003年獲得歷史學(xué)博士學(xué)位,南開大學(xué)理論經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后。山西省優(yōu)秀青年學(xué)術(shù)帶頭人。山西大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院副院長(zhǎng)。2010至2011年,赴美國(guó)賓夕法尼亞州進(jìn)行合作研究。主要從事晉商研究和中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究。在《歷史研究》、《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》、《清史研究》、《光明日?qǐng)?bào)?理論版》、《山西大學(xué)學(xué)報(bào)》等國(guó)家、省級(jí)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文四十余篇,主持或參加多項(xiàng)國(guó)家社科基金項(xiàng)目、國(guó)務(wù)院教育部項(xiàng)目、博士后面上資助、博士后特別資助,及各類省級(jí)、校級(jí)項(xiàng)目,文章著作多次獲獎(jiǎng)。
緒論001
第一章世界茶葉市場(chǎng)的供給、銷售與交易方式的變化032
第一節(jié)中國(guó)茶在世界市場(chǎng)上所占份額的變動(dòng)032
第二節(jié)世界市場(chǎng)中茶葉銷售與需求的變化048
第三節(jié)交易方式的多樣化062
第二章中俄茶葉貿(mào)易中的幾個(gè)問題080
第一節(jié)中俄恰克圖貿(mào)易中茶葉貿(mào)易依存度080
第二節(jié)清代恰克圖茶葉貿(mào)易的成本與績(jī)效分析102
第三節(jié)恰克圖市場(chǎng)衰敗的經(jīng)濟(jì)動(dòng)因126
第三章中美茶葉貿(mào)易及其衰敗141
第一節(jié)近代美國(guó)與中國(guó)茶141
第二節(jié)假茶流入美國(guó)及其影響148
第三節(jié)假茶輸入美國(guó)的原因159
第四章近代中國(guó)茶葉海外貿(mào)易成本與南路邊茶171
第一節(jié)茶葉運(yùn)輸路線及成本——以福建星村為起點(diǎn)171
第二節(jié)茶葉流通環(huán)節(jié)及成本——以福建武夷茶為例183
第三節(jié)南路邊茶191
第五章民國(guó)時(shí)期的茶業(yè)改良運(yùn)動(dòng)211
第一節(jié)民國(guó)時(shí)期茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃211
第二節(jié)民國(guó)時(shí)期茶業(yè)復(fù)興實(shí)例——福安茶業(yè)改良場(chǎng)231
結(jié)語249
參考文獻(xiàn)254
附錄一茶和茶葉貿(mào)易 Gideon Nye 274
附錄二四川西部的茶葉種植及以打箭爐為中心的漢藏茶葉貿(mào)易 A.De Rosthorn 330
索引349
后記354