本書充分運(yùn)用了營養(yǎng)學(xué)以及飲食祛病的科學(xué)原理，詳細(xì)闡述了藥膳湯膳粥膳的藥用效果、制作方法以及服用方法。內(nèi)容豐富，貼近生活是相關(guān)飲食行業(yè)人士、營養(yǎng)保健從業(yè)人員的實(shí)用參考書，更是居家常備養(yǎng)生工具全書。