★以獨(dú)特的視角，寫(xiě)出的人類(lèi)簡(jiǎn)史

簡(jiǎn)史類(lèi)的書(shū)一直備受追捧，本書(shū)以“肉”這個(gè)獨(dú)特的視角寫(xiě)出了人類(lèi)文明發(fā)展的簡(jiǎn)史。肉是人們?nèi)�餐中的桌上菜，無(wú)人不識(shí)，也幾乎無(wú)人不吃，以“食肉”為切入點(diǎn)更貼近日常生活，更容易讓人產(chǎn)生拿來(lái)一讀的興趣，所以相比同類(lèi)書(shū)本書(shū)更適合廣泛閱讀。而且，本書(shū)雖然以食物為切入點(diǎn)，但最終的落腳點(diǎn)是人，是一本真正的展現(xiàn)人類(lèi)文明發(fā)展簡(jiǎn)史的書(shū)。

★全書(shū)內(nèi)容涵蓋了人類(lèi)生物學(xué)到社會(huì)學(xué)全部領(lǐng)域，幾乎包含了全人類(lèi)最關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，這也是本書(shū)區(qū)別于同類(lèi)書(shū)的一大優(yōu)勢(shì)

多細(xì)胞生物的誕生、人類(lèi)的進(jìn)化遷徙、遺傳基因、美拉德反應(yīng)、設(shè)計(jì)精巧的廣告營(yíng)銷(xiāo)、政府的稅收政策、宗教文化的發(fā)展、未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型……從前寒武紀(jì)的深處到21世紀(jì)中期，從“更新世生態(tài)學(xué)”到“現(xiàn)代食品生產(chǎn)的政治”，肉串聯(lián)起了上古時(shí)代與未來(lái)社會(huì)。

★國(guó)內(nèi)外多領(lǐng)域名人推薦

美食家、中科院院士、動(dòng)物學(xué)家、心理學(xué)家、醫(yī)學(xué)博士、暢銷(xiāo)書(shū)作家等多領(lǐng)域名人推薦。

詩(shī)人美食家小寬作序，可以更好地幫助讀者深入理解書(shū)中內(nèi)容。