本書突出高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，以培養(yǎng)職業(yè)核心能力為目標(biāo)，吸收先進(jìn)的教學(xué)思想和方法，并融入一線教師的多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。全書系統(tǒng)介紹了表面活性劑的理論和在石油工業(yè)中的應(yīng)用，主要內(nèi)容包括界面與表面，表面活性劑的基本結(jié)構(gòu)和分類、作用原理、重要作用與應(yīng)用、合成與性能、復(fù)配技術(shù)、在石油工業(yè)中的應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)等。章末附有習(xí)題，便于檢查學(xué)習(xí)效果。本書在傳統(tǒng)出版的基礎(chǔ)上，以二維碼為紐帶，加入富媒體教學(xué)資源，為讀者提供更為豐富的知識(shí)和便利的學(xué)習(xí)環(huán)境。