《中國(guó)北方向日葵種植》由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所、烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院等單位科研人員共同完成。全書(shū)共五章:第一章闡述向日葵的生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源,第二章為向日葵生長(zhǎng)發(fā)育,第三章為向日葵實(shí)用栽培技術(shù),第四章為環(huán)境脅迫及其應(yīng)對(duì),第五章為向日葵品質(zhì)與利用。全書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了向日葵的起源、特性、營(yíng)養(yǎng)與加工、病蟲(chóng)害發(fā)生與防治、品種與栽培技術(shù)的發(fā)展與演替,力求吸納向日葵研究方面的新科研成果,可供農(nóng)業(yè)管理部門(mén)和向日葵教學(xué)科研單位和從事向日葵生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域人員參考。
向日葵Helianthus annuus L.,屬菊科向日葵屬,英文名為Sunflower,一年生草本植物。向日葵是世界四大油料作物之一,聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO) 2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全球向日葵種植面積約2 540萬(wàn)hm2,向日葵也是中國(guó)第四大油料作物,種植面積達(dá)1 15萬(wàn)hm2,總產(chǎn)量299萬(wàn)t。因其較高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值而備受關(guān)注?ㄗ迅缓伙柡椭舅幔▉営退岷扛哌_(dá)60%),另外,還含有多種維生素和微量元素,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,具有抗腫瘤、抗炎、抗衰老等方面的藥理作用,目前,葵花油是發(fā)達(dá)國(guó)家首選食用油。中國(guó)向日葵產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì),1978-2016年,中國(guó)向日葵產(chǎn)量由27.8萬(wàn)t提高到298.97萬(wàn)t,2012-2013年度的世界統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)的向日葵單產(chǎn)水平為2 530kg/hm2,居世界第一。由此可見(jiàn),中國(guó)具有發(fā)展向日葵產(chǎn)業(yè)的有利條件。隨著“一帶一路”建設(shè)的推進(jìn),貿(mào)易合作國(guó)家日趨多元化,中國(guó)葵花籽出口量有望增加,種植面積的擴(kuò)大,將更有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和生產(chǎn)效率水平的提高。因此,向日葵產(chǎn)業(yè)前景廣闊,發(fā)展向日葵種植規(guī)模,促進(jìn)向日葵產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、高效發(fā)展具有重要意義。
在過(guò)去的幾年里,科研團(tuán)隊(duì)人員密切關(guān)注國(guó)內(nèi)外向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),植根一線,致力于向日葵產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)的研究與集成,并著力示范推廣,對(duì)促進(jìn)向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。當(dāng)此以綠色發(fā)展引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興,促進(jìn)自然資源綜合利用,助力脫貧攻堅(jiān)的重要時(shí)期,向日葵作為兼顧產(chǎn)業(yè)扶貧和觀光產(chǎn)業(yè)的理想作物,亟需將近年理論和實(shí)用技術(shù)方面的最新研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié),以此指導(dǎo)基層生產(chǎn)管理人員培養(yǎng),為全面認(rèn)識(shí)向日葵,強(qiáng)化實(shí)用科技的普及,提供必要的工具書(shū)。
本書(shū)由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所、烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院等單位科研人員共同完成。全書(shū)共五章:第一章闡述向日葵的生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源,第二章為向日葵生長(zhǎng)發(fā)育,第三章為向日葵實(shí)用栽培技術(shù),第四章為環(huán)境脅迫及其應(yīng)對(duì),第五章為向日葵品質(zhì)與利用。全書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了向日葵的起源、特性、營(yíng)養(yǎng)與加工、病蟲(chóng)害發(fā)生與防治、品種與栽培技術(shù)的發(fā)展與演替,力求吸納向日葵研究方面的最新科研成果,可供農(nóng)業(yè)管理部門(mén)和向日葵教學(xué)科研單位和從事向日葵生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域人員參考。
本書(shū)的策劃和統(tǒng)稿過(guò)程中,得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所曹廣才先生的悉心指導(dǎo)。
限于作者水平,不當(dāng)和紕漏之處,敬請(qǐng)同行專(zhuān)家和讀者指正。
第一章 生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源
第一節(jié) 生產(chǎn)布局
第二節(jié) 向日葵種質(zhì)資源
本章參考文獻(xiàn)
第二章 向日葵生長(zhǎng)發(fā)育
第一節(jié) 生育進(jìn)程
第二節(jié) 環(huán)境條件對(duì)向日葵生長(zhǎng)發(fā)育的影響
第三節(jié) 向日葵的有關(guān)代謝
本章參考文獻(xiàn)
第三章 向日葵實(shí)用栽培技術(shù)
第一節(jié) 常規(guī)栽培
第二節(jié) 特色栽培
本章參考文獻(xiàn)
第四章 環(huán)境脅迫及其應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 生物脅迫及其應(yīng)對(duì)
第二節(jié) 非生物脅迫及其應(yīng)對(duì)
本章參考文獻(xiàn)
第五章 向日葵品質(zhì)與利用
第一節(jié) 向日葵品質(zhì)
第二節(jié) 向日葵利用
本章參考文獻(xiàn)