馬鈴薯、甘薯和山藥被稱(chēng)為三大薯類(lèi)作物，是全球公認(rèn)的人類(lèi)生活不可缺少的美味與至寶。
　　馬鈴薯是全球僅次于小麥、玉米和水稻的第四大糧食作物，有149個(gè)國(guó)家種植馬鈴薯。2014年全球馬鈴薯種植面積1920萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量3.85億t，平均單產(chǎn)20.5t/hm2。中國(guó)是全球馬鈴薯第一大生產(chǎn)國(guó)，2014年種植面積565萬(wàn)hm2，種植面積占薯類(lèi)作物種植面積的62%左右，總產(chǎn)量9614萬(wàn)t，平均單產(chǎn)17.02t/hm2。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，全球馬鈴薯消費(fèi)中，50%用于鮮食，20%用于飼料，10%用于加工。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家加工用馬鈴薯占總產(chǎn)量的50%左右。我國(guó)生產(chǎn)的馬鈴薯僅10%左右用于深加工，其余用作主食和飼料。隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的實(shí)施，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)必將獲得更快的發(fā)展。
　　甘薯是全球重要的糧食和飼料作物，常年種植面積約900萬(wàn)hm2，有111個(gè)國(guó)家種植甘薯，90%以上的面積集中在發(fā)展中國(guó)家，主要分布在亞洲、非洲和拉丁美洲各國(guó)，其中亞洲為甘薯最重要的生產(chǎn)地區(qū)。我國(guó)是全球最大甘薯生產(chǎn)國(guó)，常年種植面積穩(wěn)定在500萬(wàn)hm2左右，鮮薯總產(chǎn)量1億t以上，約占全球總產(chǎn)量的85%。各國(guó)甘薯消費(fèi)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一般經(jīng)歷了食用為主，食用、飼用和加工并重，深精加工和食飼兼用階段。目前不少?lài)?guó)家，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家，強(qiáng)調(diào)甘薯的保健功能以及將莖葉作為優(yōu)質(zhì)蔬菜食用，有“蔬菜皇后”之美譽(yù)，其經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越顯著。
　　山藥是我國(guó)最古老的人工栽培的農(nóng)作物之一，已有3000多年的栽培歷史。山藥亦是我國(guó)原衛(wèi)生部批準(zhǔn)的73種藥食同源植物中最重要的物種，也是最典型的藥食同源植物。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有皂苷等20多種營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫功能的作用。山藥已成為國(guó)際性藥食兼用和珍稀蔬菜。經(jīng)常食用山藥有健身強(qiáng)體、延緩衰老之功效。具體而言，山藥有六大保健功能：滋補(bǔ)修身，延緩衰老；收澀固腸止瀉；抑制動(dòng)脈硬化和冠心��；益智健腦；補(bǔ)虛降血糖，預(yù)防糖尿�。灰鏆庋a(bǔ)肺，止咳定喘。近年來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，山藥種植面積逐年擴(kuò)大，估計(jì)全國(guó)山藥每年種植面積在20萬(wàn)hm2以上。山藥經(jīng)濟(jì)效益高，一般產(chǎn)值為12萬(wàn)-15萬(wàn)元／hm2，部分特色優(yōu)良品種高達(dá)15萬(wàn)-45萬(wàn)元/hm2，是農(nóng)民脫貧致富的一種高效經(jīng)濟(jì)作物。
　　我國(guó)馬鈴薯、甘薯和山藥三大薯類(lèi)作物，無(wú)論種植面積或總產(chǎn)量均居全球首位，但單產(chǎn)水平較低。以馬鈴薯為例，2014年馬鈴薯平均單產(chǎn)比全球平均單產(chǎn)低16.98%，比印度平均單產(chǎn)（22.92t/hm2）低25.74%，比美國(guó)平均單產(chǎn)（47.15t/hm2）低63.90%。我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)水平較低，原因雖然十分復(fù)雜，但病蟲(chóng)害嚴(yán)重是重要原因之一。鑒于馬鈴薯、甘薯和山藥病蟲(chóng)害發(fā)生和為害日趨嚴(yán)重，薯類(lèi)作物病蟲(chóng)害的研究和防治引起了有關(guān)部門(mén)和廣大植保工作者的高度重視和廣泛關(guān)注。2016年開(kāi)始，我們?cè)诮�西省有關(guān)部門(mén)的支持下，開(kāi)展了薯類(lèi)作物主要病蟲(chóng)害防治研究，取得了大量第一手資料，并在參閱前人研究成果和大量文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上，編寫(xiě)了這本專(zhuān)著。本書(shū)旨在為有關(guān)農(nóng)業(yè)科技工作者，特別是為廣大基層農(nóng)技人員在薯類(lèi)作物主要病蟲(chóng)害發(fā)生、為害和防治方面提供較為系統(tǒng)的基礎(chǔ)農(nóng)技知識(shí)，從而更加有效、科學(xué)地控制其為害。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中得到江西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葉正襄研究員和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院江彤教授對(duì)文稿的審閱修訂，在此一并表示感謝。
　　由于編者專(zhuān)業(yè)水平有限，書(shū)中疏漏、不妥甚至謬誤之處在所難免，敬請(qǐng)同行專(zhuān)家和讀者批評(píng)指正。