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糧食經(jīng)濟與文化 《糧食經(jīng)濟與文化》包含了6篇17章,涵蓋了糧食的概念與起源、糧食用途、營養(yǎng)與膳食平衡、糧食種植與生產(chǎn)、糧食市場流通體系、糧食物流與糧食加工、國際糧食市場、糧食文化等主題。本書遵循職業(yè)院校人才培養(yǎng)規(guī)律和學生成長成才規(guī)律,集科普性、易讀性、趣味性、收益性為一體,以科普性為出發(fā)點,以易讀性為衡量點,以趣味性為聚焦點,以受益性為落腳點,全書圖文并茂、內(nèi)容豐富。
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