第一章　緒論 001
第一節(jié)　剖析工作的現(xiàn)狀、特點(diǎn)、作用及展望 002
一、剖析工作的現(xiàn)狀 003
二、剖析工作的特點(diǎn) 003
三、剖析工作的作用 005
四、剖析工作的局限性 006
五、剖析工作的展望 006
第二節(jié)　剖析工作的一般程序 007
一、對(duì)樣品有關(guān)信息的了解 007
二、對(duì)樣品的一般性質(zhì)考察 008
三、樣品的分離 009
四、純度鑒定 010
五、樣品中各組分的定性及結(jié)構(gòu)分析 010
六、樣品中各組分的定量分析 013
參考文獻(xiàn) 014
總結(jié) 014
思考題 014
課后練習(xí) 015
簡(jiǎn)答題 015

第二章　復(fù)雜樣品的分離與純化 017
第一節(jié)　復(fù)雜樣品的分離方法 018
一、物理、化學(xué)分離法 018
二、色譜分離法 025
三、各種新型的分離方法 035
四、分離方法的選擇及一般程序 056
第二節(jié)　聯(lián)用技術(shù) 058
一、GC-MS聯(lián)用 059
二、HPLC-MS聯(lián)用 060
三、CE-MS聯(lián)用 062
四、GC-FTIR聯(lián)用 063
五、HPLC-FTIR聯(lián)用 064
六、HPLC-NMR聯(lián)用 066
參考文獻(xiàn) 067
總結(jié) 069
概念解釋及思考題 070
課后練習(xí) 071
設(shè)計(jì)問(wèn)題 073

第三章　表面活性劑剖析 075
第一節(jié)　概述 076
一、表面活性劑的分類(lèi) 077
二、表面活性劑的定性鑒定 078
第二節(jié)　表面活性劑的分離與純化 080
一、萃取法 080
二、離子交換法 081
三、色譜法 083
第三節(jié)　表面活性劑的結(jié)構(gòu)分析 085
一、紫外光譜法 086
二、紅外光譜法 086
三、核磁共振光譜法 088
四、質(zhì)譜法 090
第四節(jié)　表面活性劑樣品剖析實(shí)例 091
實(shí)例1　Kieralon OL凈洗劑的剖析 091
一、Kieralon OL凈洗劑的初步定性試驗(yàn) 091
二、Kieralon OL凈洗劑的分離分析 093
三、定量分析 094
四、結(jié)論 095
實(shí)例2　增稠劑的剖析 095
一、樣品的分離與純化 095
二、各組分的結(jié)構(gòu)鑒定 095
三、結(jié)論 099
實(shí)例3　PAN基碳纖維原絲油劑的剖析 100
一、PAN基碳纖維原絲油劑的初步定性試驗(yàn) 100
二、樣品中各組分的分離 100
三、各組分的結(jié)構(gòu)鑒定 101
四、結(jié)論 105
實(shí)例4　一種未知表面活性劑產(chǎn)品的成分剖析 105
一、樣品的剖析流程及離子類(lèi)型鑒別 106
二、樣品的紅外光譜與SEM-EDS分析 106
三、樣品中主要組分的分析鑒定 107
四、結(jié)論 108
實(shí)例5　非乳化和毛油的組分剖析 109
一、非乳化和毛油的初步定性分析 109
二、非乳化和毛油中各組分的分離方法 110
三、各組分的結(jié)構(gòu)鑒定 110
四、結(jié)論 111
參考文獻(xiàn) 112
總結(jié) 112
思考題 112
課后練習(xí) 113
簡(jiǎn)答題 114
設(shè)計(jì)問(wèn)題 115

第四章　染料剖析 117
第一節(jié)　染料的分類(lèi)及類(lèi)型鑒別 118
一、染料的分類(lèi) 118
二、染料的類(lèi)型鑒別 121
第二節(jié)　染料的分離與純化 123
第三節(jié)　染料的結(jié)構(gòu)及定性定量分析 124
一、染料的結(jié)構(gòu)分析 124
二、染料的定性定量分析 134
第四節(jié)　染料剖析實(shí)例 138
實(shí)例1　Resoline Red F3BS染料的結(jié)構(gòu)剖析 138
一、樣品的初步試驗(yàn) 139
二、結(jié)構(gòu)鑒定 139
三、結(jié)論 141
實(shí)例2　Lanaset Violet B染料的剖析 141
一、染料的初步試驗(yàn) 141
二、染料的分離提純 142
三、結(jié)構(gòu)鑒定 142
四、結(jié)論 144
實(shí)例3　進(jìn)口染料復(fù)隆黑（Foron Black）RD-3G 300%的剖析 145
一、染料的分離純化與初步定性 145
二、4種染料純品的結(jié)構(gòu)分析 145
三、合成驗(yàn)證 152
四、結(jié)論 153
實(shí)例4　唐代紡織品上植物染料的剖析 154
一、儀器條件及分析方法 154
二、樣品的分析鑒定 155
三、結(jié)論 158
參考文獻(xiàn) 158
總結(jié) 159
思考題 160
課后練習(xí) 160
簡(jiǎn)答題 161
設(shè)計(jì)問(wèn)題 161

第五章　感光材料剖析 163
第一節(jié)　感光材料剖析的一般過(guò)程 164
第二節(jié)　感光材料中各種組分的分離與純化 166
一、柱色譜法 166
二、薄層色譜法 166
第三節(jié)　感光材料中有機(jī)物的結(jié)構(gòu)鑒定 168
一、感光材料中有機(jī)物的結(jié)構(gòu)鑒定方法 168
二、感光材料中有機(jī)物結(jié)構(gòu)鑒定實(shí)例 168
第四節(jié)　感光材料剖析實(shí)例 171
實(shí)例1　計(jì)算機(jī)彩色靜電復(fù)印液體顯影劑剖析 171
一、樣品的外觀(guān) 172
二、顯影劑中顏料和聚合物的分離 172
三、溶劑的分離及結(jié)構(gòu)鑒定 173
四、顏料的結(jié)構(gòu)鑒定 173
五、聚合物的結(jié)構(gòu)鑒定 174
六、紙的剖析 177
七、結(jié)論 178
實(shí)例2　醫(yī)用X射線(xiàn)片滌綸片基藍(lán)色分散染料的剖析 179
一、染料的分離與提純 179
二、染料的結(jié)構(gòu)鑒定 179
三、結(jié)論 183
實(shí)例3　偏光片中的染料剖析 183
一、實(shí)驗(yàn)方法 184
二、結(jié)構(gòu)鑒定 184
實(shí)例4　醋酸綜合征電影膠片析出晶體的分析表征 186
一、儀器及分析表征方法 186
二、白色晶體的分析表征結(jié)果 186
三、結(jié)論 189
參考文獻(xiàn) 189
總結(jié) 189
思考題 190
課后練習(xí) 190
設(shè)計(jì)問(wèn)題 191

第六章　涂料剖析 193
第一節(jié)　概述 194
一、涂料的組成 194
二、涂料的分類(lèi) 196
第二節(jié)　涂料的分離與純化 196
一、不同類(lèi)型涂料的剖析程序 196
二、涂料中溶劑的分離與鑒定 198
三、無(wú)機(jī)顏料與高聚物的分離及純化 199
四、涂料中助劑的分離 201
五、涂料中各組分的定量分析 201
第三節(jié)　涂料的紅外光譜特征 202
一、涂料中常用無(wú)機(jī)填料和顏料的紅外光譜特征 202
二、幾種常用涂料的紅外光譜特征 203
第四節(jié)　涂料剖析實(shí)例 208
實(shí)例1　紫外光固化清漆的剖析 208
一、主組分的分離及純化 208
二、結(jié)構(gòu)鑒定 209
三、結(jié)論 212
實(shí)例2　一種未知涂料的化學(xué)成分剖析 212
一、溶劑的鑒定 212
二、漆膜及其他不溶物的鑒定 213
三、結(jié)論 214
實(shí)例3　進(jìn)口水性涂料的剖析 214
一、進(jìn)口水性涂料的剖析程序 214
二、水性涂料成分的分離 215
三、水性涂料成分的分析鑒定 215
四、結(jié)論 221
實(shí)例4　外墻無(wú)機(jī)建筑涂料的綜合分析 222
一、樣品來(lái)源及綜合分析方法 222
二、樣品的綜合分析結(jié)果 222
三、結(jié)論 225
參考文獻(xiàn) 225
總結(jié) 225
思考題 226
課后練習(xí) 226
設(shè)計(jì)問(wèn)題 227

第七章　新型化學(xué)品、助劑、添加劑等的剖析 229
第一節(jié)　紡織助劑的剖析 231
一、織物上整理劑的剖析 231
二、煮練助劑剖析 232
三、染色助劑剖析 233
四、紡織助劑剖析實(shí)例——氨基硅油柔軟劑的剖析 233
第二節(jié)　石油制品中添加劑的剖析 235
一、石油制品中添加劑的分離、純化及結(jié)構(gòu)鑒定 235
二、石油制品中添加劑的剖析實(shí)例——潤(rùn)滑油黏度指數(shù)改進(jìn)劑的剖析 237
第三節(jié)　進(jìn)口車(chē)蠟的剖析 241
一、不揮發(fā)物的分離及結(jié)構(gòu)鑒定 241
二、可揮發(fā)物的分離及結(jié)構(gòu)鑒定 243
三、剖析結(jié)果 244
第四節(jié)　蒸汽驅(qū)油用高溫發(fā)泡劑SD1020的剖析 244
一、發(fā)泡劑的組成元素 244
二、樣品的分離與提純 245
三、樣品的定性定量分析 245
四、結(jié)論 247
第五節(jié)　進(jìn)口水溶性助焊劑的剖析 248
一、樣品的分離與鑒定 248
二、定量分析 250
三、剖析結(jié)果 251
第六節(jié)　水泥泡沫劑的剖析 251
一、水泥泡沫劑的初步試驗(yàn) 251
二、試樣中各組分的分離 252
三、結(jié)論 256
第七節(jié)　TRET-O-LITE DS-690原油破乳劑的剖析 256
一、樣品的分離 256
二、定性分析及結(jié)構(gòu)鑒定 256
三、結(jié)論 259
第八節(jié)　拋光劑的剖析 260
一、樣品的分離 260
二、各組分的結(jié)構(gòu)鑒定 260
三、結(jié)論 262
第九節(jié)　塑料拋光膏的剖析 262
一、拋光膏的初步試驗(yàn) 263
二、拋光膏的分離與鑒定 263
三、結(jié)論 265
第十節(jié)　全合成金屬切削液的剖析 265
一、金屬切削液基本成分的分析鑒定 265
二、結(jié)論 267
第十一節(jié)　進(jìn)口工業(yè)除蠟水的剖析 267
一、除蠟水的剖析程序、儀器條件及剖析方法 268
二、除蠟水中各組分的分析鑒定 269
三、結(jié)論 274
參考文獻(xiàn) 274
總結(jié) 275
思考題 276
課后練習(xí) 276
簡(jiǎn)答題 277
設(shè)計(jì)問(wèn)題 277

第八章　高分子材料剖析 279
第一節(jié)　高分子材料的簡(jiǎn)單定性分析 280
一、高分子材料的分類(lèi) 280
二、高分子材料的用途和外觀(guān) 281
三、高分子材料的燃燒試驗(yàn) 282
四、高分子材料的干餾試驗(yàn) 284
五、高分子材料的溶解性試驗(yàn) 285
第二節(jié)　高分子材料的分離與純化 285
一、溶解沉淀法 286
二、萃取法 287
三、高分子復(fù)合材料的分離 287
四、各種添加劑的分離與鑒定 288
第三節(jié)　高分子材料的結(jié)構(gòu)分析 289
一、紅外光譜法 289
二、裂解氣相色譜法 296
三、閃蒸氣相色譜法 296
四、化學(xué)降解法 298
五、質(zhì)譜法 298
六、核磁共振光譜法 299
第四節(jié)　高分子材料剖析實(shí)例 301
實(shí)例1　進(jìn)口減震橡膠制品的成分剖析 301
一、組分的提取、分離及測(cè)定方法 301
二、各組分的分析鑒定 302
三、結(jié)論 303
實(shí)例2　高分子彈性體的剖析 303
一、樣品的初步試驗(yàn) 303
二、組分的分離與純化 304
三、紅外光譜分析 304
四、結(jié)論 305
實(shí)例3　輪胎硫化膠的剖析 305
一、樣品的制備 306
二、基本配方 306
三、熱重圖（TGA）的分析 306
四、Py-GC-MS圖的分析 308
五、結(jié)論 309
實(shí)例4　某航空橡膠密封材料的剖析 309
一、膠種的分離、熱裂解及定性鑒定 310
二、有機(jī)助劑的分離與鑒定 310
三、無(wú)機(jī)灰分的分析與鑒定 311
四、結(jié)論 311
實(shí)例5　聚醚砜/微納纖維素復(fù)合膜材料的剖析 311
一、紅外光譜分析 311
二、X射線(xiàn)衍射分析 312
三、掃描電鏡分析 313
四、結(jié)論 313
實(shí)例6　醫(yī)用硅橡膠的剖析 314
一、儀器條件及分析方法 314
二、醫(yī)用硅橡膠主要組分的分析鑒定 314
三、結(jié)論 317
實(shí)例7　進(jìn)口閥冷系統(tǒng)用Ｏ型密封圈的材料剖析 317
一、樣品來(lái)源及剖析方法 318
二、3 種Ｏ型密封圈材料的鑒定結(jié)果 318
三、結(jié)論 319
實(shí)例8　進(jìn)口化學(xué)防護(hù)面料的剖析 319
一、儀器條件及分析方法 320
二、進(jìn)口化學(xué)防護(hù)面料的結(jié)構(gòu)鑒定 320
三、結(jié)論 323
實(shí)例9　改性無(wú)機(jī)填料的成分剖析 323
一、改性無(wú)機(jī)填料的剖析方法 324
二、改性無(wú)機(jī)填料的剖析結(jié)果 324
三、結(jié)論 326
參考文獻(xiàn) 326
總結(jié) 327
思考題 327
課后練習(xí) 328
簡(jiǎn)答題 329
設(shè)計(jì)問(wèn)題 329

第九章　藥物剖析 331
第一節(jié)　概述 332
一、藥物及藥物剖析 332
二、藥物剖析與中藥現(xiàn)代化 333
第二節(jié)　樣品的前處理 334
一、溶劑萃取法 334
二、固相萃取技術(shù) 337
第三節(jié)　藥物成分的分離與純化 339
一、系統(tǒng)溶劑分離 340
二、色譜分離 341
第四節(jié)　藥物成分的定性鑒別方法 342
一、理化法 342
二、色譜法 343
三、紅外光譜法 351
四、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 357
第五節(jié)　藥物剖析實(shí)例 362
實(shí)例1　肉蓯蓉?fù)]發(fā)性化學(xué)成分的剖析 362
一、肉蓯蓉?fù)]發(fā)性化學(xué)成分的分離 362
二、氣相色譜-質(zhì)譜測(cè)定 362
實(shí)例2　苦黃注射液中乙酸乙酯萃取物的剖析 364
一、酯溶性部分的提取 364
二、酯溶性部分的分離與鑒定 365
三、酯溶性組分的結(jié)構(gòu)鑒定 365
四、結(jié)論 367
實(shí)例3　UPLC-MS分析側(cè)柏葉中黃酮類(lèi)化合物 367
一、分析條件 367
二、UPLC-MS聯(lián)用的鑒定結(jié)果 368
三、結(jié)論 369
實(shí)例4　甘草化學(xué)成分的剖析 370
一、儀器條件及分析方法 370
二、甘草化學(xué)成分的分析鑒定 371
三、結(jié)論 374
實(shí)例5　加參片提取物的化學(xué)成分剖析 374
一、儀器條件及剖析方法 374
二、剖析結(jié)果 375
三、各類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)解析 375
四、結(jié)論 381
實(shí)例6　金銀忍冬花的化學(xué)成分剖析 381
一、儀器條件及分析方法 381
二、金銀忍冬花化學(xué)成分的分析鑒定 383
三、結(jié)論 384
參考文獻(xiàn) 385
總結(jié) 386
思考題 386
課后練習(xí) 387
設(shè)計(jì)問(wèn)題 387

第十章　環(huán)境樣品剖析 389
第一節(jié)　環(huán)境樣品的前處理 391
一、環(huán)境樣品前處理的傳統(tǒng)方法 391
二、環(huán)境樣品前處理的新技術(shù)與新方法 397
第二節(jié)　環(huán)境樣品中有機(jī)污染物的分離及鑒定 401
一、環(huán)境樣品的色譜分離及鑒定 401
二、環(huán)境樣品中常用的聯(lián)用技術(shù) 403
第三節(jié)　環(huán)境樣品中重金屬元素的形態(tài)分析 405
一、天然水中重金屬的形態(tài)分析方法 406
二、土壤或沉積物中重金屬的形態(tài)分析方法 408
三、大氣顆粒物中重金屬的形態(tài)分析方法 410
第四節(jié)　環(huán)境樣品剖析實(shí)例 410
實(shí)例1　蘭州市環(huán)境空氣中揮發(fā)性有機(jī)物的剖析 410
一、儀器條件及分析方法 411
二、蘭州市2012年夏季與冬季大氣揮發(fā)性有機(jī)物的分析鑒定 411
三、結(jié)論 414
實(shí)例2　保定市餐飲源排放PM2.5中有機(jī)污染物剖析 414
一、儀器條件及剖析方法 414
二、保定市餐飲源排放PM2.5中有機(jī)污染物的剖析結(jié)果 415
三、結(jié)論 417
實(shí)例3　廣州市飲用水中揮發(fā)性有機(jī)物的剖析 418
一、儀器分析條件及分析方法 418
二、樣品的定性定量分析結(jié)果 419
三、結(jié)論 420
實(shí)例4　鄱陽(yáng)湖枯水期有機(jī)污染物的剖析 421
一、儀器分析條件及分析方法 421
二、鄱陽(yáng)湖水樣有機(jī)污染物剖析結(jié)果 421
實(shí)例5　九江煉油廠(chǎng)污水中有機(jī)污染物的剖析 423
一、污水中有機(jī)污染物的剖析程序 424
二、污水中有機(jī)污染物的剖析結(jié)果 425
實(shí)例6　北京近郊土壤中痕量半揮發(fā)性有機(jī)污染物的剖析 428
一、樣品的前處理 429
二、有機(jī)污染物的預(yù)分離與純化 429
三、北京近郊土壤中有機(jī)污染物剖析結(jié)果 430
四、結(jié)論 431
實(shí)例7　長(zhǎng)沙市夏季大氣顆粒物中重金屬的形態(tài)剖析 431
一、樣品的采集、處理及測(cè)定方法 431
二、樣品的分析結(jié)果 432
三、結(jié)論 434
實(shí)例8　海岸帶沉積物中多環(huán)芳烴的剖析 435
一、儀器條件及分析方法 435
二、海岸帶沉積物中多環(huán)芳烴的測(cè)定結(jié)果 436
三、結(jié)論 438
參考文獻(xiàn) 439
總結(jié) 440
思考題 441
課后練習(xí) 441
簡(jiǎn)答題 441
設(shè)計(jì)問(wèn)題 441

第十一章　食品剖析 443
第一節(jié)　食品樣品的前處理 444
一、樣品的制備 445
二、樣品的前處理方法 445
第二節(jié)　食品樣品的分離分析方法 450
一、食品中待測(cè)物的分類(lèi) 450
二、食品中待測(cè)物的分離及鑒定方法 453
第三節(jié)　食品樣品剖析實(shí)例 459
實(shí)例1　發(fā)酵豆粕中氨基酸的剖析 459
一、儀器條件及分析方法 459
二、樣品中氨基酸的分析結(jié)果 460
三、結(jié)論 462
實(shí)例2　檸檬中水溶性維生素的剖析 462
一、檸檬樣品的來(lái)源 462
二、儀器條件及分析方法 462
三、樣品分析結(jié)果 463
四、結(jié)論 464
實(shí)例3　高效毛細(xì)管電泳法測(cè)定香菇多糖中單糖的組成 464
一、多糖樣品的前處理 464
二、電泳條件及分析方法 465
三、香菇多糖中單糖組成的分析結(jié)果 465
四、結(jié)論 466
實(shí)例4　茶葉中黃酮醇糖苷類(lèi)化合物的剖析 467
一、儀器條件及分析方法 467
二、茶葉中黃酮醇糖苷類(lèi)化合物的分離鑒定 468
三、結(jié)論 468
實(shí)例5　鴨骨架的營(yíng)養(yǎng)成分剖析 469
一、鴨骨架的分析方法 470
二、鴨骨架營(yíng)養(yǎng)成分的分析結(jié)果 470
三、結(jié)論 471
實(shí)例6　頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定北極蝦蝦頭的揮發(fā)性成分 472
一、樣品前處理、分析條件及分析方法 472
二、北極蝦蝦頭揮發(fā)性化合物的鑒定 473
三、北極蝦蝦頭揮發(fā)性風(fēng)味化合物的組成及特征風(fēng)味化合物 475
實(shí)例7　超高效液相色譜法測(cè)定花生油中黃曲霉毒素 475
一、色譜條件及分析方法 475
二、花生油樣品的分析結(jié)果 476
三、結(jié)論 477
實(shí)例8　海南羅非魚(yú)肌肉中有機(jī)氯和重金屬含量的測(cè)定 477
一、樣品來(lái)源及分析方法 477
二、樣品中有機(jī)氯農(nóng)藥和重金屬含量的分析結(jié)果 478
三、結(jié)論 481
參考文獻(xiàn) 481
總結(jié) 483
思考題 483
課后練習(xí) 483
簡(jiǎn)答題 484
設(shè)計(jì)問(wèn)題 484

圖標(biāo)說(shuō)明 485