全書主要包括流體流動、流體輸送機(jī)械、非均相物系的分離和固體流態(tài)化、傳熱、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、萃取、干燥以及其他分離方法等十章的內(nèi)容，介紹了化工及其相近工業(yè)生產(chǎn)中常見“單元操作”的原理、設(shè)備和工藝計算方法，以及必需的流體流動、傳熱和傳質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)知識。本書重視物理概念，強調(diào)方法論，注重教學(xué)法，注意對學(xué)生工程觀點和分析、解決問題能力的培養(yǎng)。本版增加了課后習(xí)題答案的解答過程，每章還補充了工程案例供學(xué)生課外學(xué)習(xí)。