本書主要從飼料霉菌毒素污染的情況調(diào)查、霉菌毒素對(duì)動(dòng)物機(jī)體的危害、霉菌毒素消減方法、脫毒劑產(chǎn)品的有效性評(píng)價(jià)以及霉菌毒素的檢測(cè)這五個(gè)方面進(jìn)行論述。