本書以“標準+制度+范例”的形式向讀者介紹了連鎖超市業(yè)態(tài)從發(fā)展趨勢、業(yè)態(tài)選址、籌備開店、門店養(yǎng)成、網(wǎng)點布局、頂層設(shè)計、溝通架構(gòu)等內(nèi)容,以拓展為前站,以門店為平臺、以標準化為基礎(chǔ)、以網(wǎng)點布局為抓手、以卡位管理為策略、以區(qū)域密集布點為要領(lǐng),講述了如何實現(xiàn)門店從0到1的起步,如何實現(xiàn)從1到多突破,如何實現(xiàn)從多到規(guī)模的跨越,是便利超市業(yè)態(tài)連鎖化拓展的指導(dǎo)手冊。
本書所涵蓋的經(jīng)營管理知識、技術(shù)都來自于實戰(zhàn)驗證,又配有可操作有效管理制度與表格來確保落地,其全面覆蓋業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)的各個環(huán)節(jié),既能很好的把控關(guān)鍵節(jié)點的輸入輸出要素,實現(xiàn)不越位、不錯位,能到位,又能對業(yè)務(wù)流程起到階段性監(jiān)督或成果驗證,功能模塊易操作,方便實用。對實體商業(yè)企業(yè)特別是對創(chuàng)業(yè)型或初創(chuàng)期的連鎖企業(yè)規(guī)模化發(fā)展有較大幫助和指導(dǎo)價值。
本書以“標準+制度+范例”的形式向讀者介紹了連鎖超市業(yè)態(tài)從發(fā)展趨勢、業(yè)態(tài)選址、籌備開店、門店養(yǎng)成、網(wǎng)點布局、頂層設(shè)計、溝通架構(gòu)等內(nèi)容,以拓展為前站,以門店為平臺、以標準化為基礎(chǔ)、以網(wǎng)點布局為抓手、以卡位管理為策略、以區(qū)域密集布點為要領(lǐng),講述了如何實現(xiàn)門店從0到1的起步,如何實現(xiàn)從1到多突破,如何實現(xiàn)從多到規(guī)模的跨越,是便利超市業(yè)態(tài)連鎖化拓展的指導(dǎo)手冊。
本書所涵蓋的經(jīng)營管理知識、技術(shù)都來自于實戰(zhàn)驗證,又配有可操作有效管理制度與表格來確保落地,其全面覆蓋業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)的各個環(huán)節(jié),既能很好的把控關(guān)鍵節(jié)點的輸入輸出要素,實現(xiàn)不越位、不錯位,能到位,又能對業(yè)務(wù)流程起到階段性監(jiān)督或成果驗證,功能模塊易操作,方便實用。對實體商業(yè)企業(yè)特別是對創(chuàng)業(yè)型或初創(chuàng)期的連鎖企業(yè)規(guī)模化發(fā)展有較大幫助和指導(dǎo)價值。
本書以標準+制度+范例的形式向讀者介紹了連鎖超市的發(fā)展趨勢、業(yè)態(tài)選址、籌備開店、門店養(yǎng)成、網(wǎng)點布局、頂層設(shè)計、溝通架構(gòu)等內(nèi)容,以拓展為前站,以門店為平臺,以標準化為基礎(chǔ),以網(wǎng)點布局為抓手,以卡位管理為策略,以區(qū)域密集布點為要領(lǐng),講述了如何實現(xiàn)門店從0到1的起步,如何實現(xiàn)從1到多的突破,如何實現(xiàn)從多到規(guī)模的跨越,是便利超市業(yè)態(tài)連鎖化拓展的指導(dǎo)手冊。
本書中所闡述的經(jīng)營管理知識、技術(shù)都來自于實戰(zhàn)驗證,又配有可操作的有效管理制度與表格來確保落地,其全面覆蓋業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)的各個環(huán)節(jié),既能很好地把控關(guān)鍵節(jié)點的輸入輸出要素,實現(xiàn)不越位、不錯位,能到位,又能對業(yè)務(wù)流程起到階段性監(jiān)督或成果驗證作用,功能模塊易操作,方便實用。
在關(guān)鍵原則和標準的陳述上,又配有很多實戰(zhàn)案例。每個案例都來自實踐,并融合了對經(jīng)營管理的感悟與思考,對當事者能夠產(chǎn)生啟迪作用,通過專業(yè)水準、樸實化語言,融入可讀性的經(jīng)營哲學(xué)和視野展望,對實體商業(yè)企業(yè),特別是對創(chuàng)業(yè)型或初創(chuàng)期連鎖企業(yè)的規(guī);l(fā)展有較大幫助和指導(dǎo)價值。
作者本人一直從事零售業(yè)的經(jīng)營管理工作,現(xiàn)就職于中國連鎖前十強零售企業(yè),曾在7-11工作近十年,有輔導(dǎo)過數(shù)個零售實體企業(yè)從單店向連鎖化發(fā)展的實戰(zhàn)經(jīng)驗,并長期從事連鎖管理方面的研究。在《企業(yè)管理》《現(xiàn)代商業(yè)》及《店長》等刊物上發(fā)表專業(yè)論文數(shù)十篇,專注于行業(yè)前沿動態(tài)研究。具有較強的戰(zhàn)略眼光,能夠把握零售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢,幫助推動連鎖業(yè)態(tài)優(yōu)化提升發(fā)展。
聶軍維:
男,1976年12月出生,漢族,甘肅天水人,一直從事零售也經(jīng)營管理工作,現(xiàn)就職于中國連鎖前10強零售企業(yè),曾在7-Eleven系統(tǒng)工作十年,有輔導(dǎo)過多個實體企業(yè)從單點向連鎖化發(fā)展的實戰(zhàn)經(jīng)驗,并長期從事連鎖管理方面的研究,在《企業(yè)管理》《現(xiàn)代商業(yè)》《店長》等刊物上發(fā)表專業(yè)文章數(shù)十篇。
第1章 業(yè)態(tài)選擇攻略
零售業(yè)態(tài)概念界定 / 2
零售業(yè)態(tài)分類 / 2
零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展趨勢 / 3
經(jīng)濟發(fā)展對零售業(yè)態(tài)的選擇 / 4
我國社區(qū)超市業(yè)態(tài)發(fā)展狀況 / 5
社區(qū)超市業(yè)態(tài)綜合評價 / 6
第2章 選址攻略
選址(選店)原則 / 8
選址理論 / 9
選址不宜 / 10
定位 / 11
方法 / 12
標準(條件) / 13
商圈 / 15
出租方甄選 / 21
流程 / 23
第3章 籌備開業(yè)攻略
取一個響亮的名字 / 26
架構(gòu)一種文化體系 / 26
建立一套形象識別系統(tǒng) / 26
商品搭建 / 36
促銷及促銷活動 / 37
門店團隊打造 / 38
第4章 門店養(yǎng)成攻略
成店原則 / 46
空間管理 / 46
形象標準 / 48
商品標準 / 49
自有商品開發(fā) / 51
陳列標準 / 53
盤管功能 / 56
服務(wù)功能 / 56
門店氛圍標準 / 57
門店復(fù)制 / 59
第5章 網(wǎng)點布局攻略
布局戰(zhàn)略 / 62
布局戰(zhàn)術(shù) / 63
布局策略 / 64
卡位管理 / 65
布局效應(yīng) / 68
選址管理 / 69
“營發(fā)一體”模式探討 / 71
第6章 頂層設(shè)計攻略
連鎖模式 / 76
連鎖投資模式 / 79
目標管理模式 / 80
激勵模式 / 83
人力平臺 / 84
營運平臺 / 87
采購平臺 / 93
物流平臺 / 95
財務(wù)管控平臺 / 98
安全平臺 / 99
第7章 溝通渠道架構(gòu)攻略
日常溝通機制 / 102
Callcenter(客戶服務(wù)中心) / 105
危機事件應(yīng)對機制 / 109
顧客投訴溝通機制 / 112
附 錄
附件1:發(fā)展加盟選址標準 / 118
附件2:房屋租賃合同 / 129
附件3:特許加盟規(guī)范標準 / 134
附件4:投資加盟合同 / 138
附件5:拓展加盟人員年度激勵辦法 / 145
附件6:門店工作日志 / 149
附件7:門店形象評鑒表 / 158
附件8:門店優(yōu)質(zhì)服務(wù)評鑒表 / 161
附件9:門店顧客投訴處理流程 / 163
附件10:商品采購合同 / 170
附件11:新品采購審批流程 / 176
附件12:營銷活動方案 / 179
附件13:物流倉庫管理制度 / 181
附件14:物流接單與配送管理辦法 / 186
附件15:人力資源管理體系方案 / 188
附件16:培訓(xùn)體系管理辦法 / 195
附件17:員工自律協(xié)議書 / 203
附件18:目標體系管理辦法 / 205
附件19:門店營運通知單 / 214
附件20:連鎖門店安全管理體系架構(gòu) / 215