本書主要闡述了藥用植物栽培的基本原理及其生長發(fā)育規(guī)律和人工調(diào)控技術(shù),涵蓋了藥用植物的特征特性、生長發(fā)育與其環(huán)境的關(guān)系,并在此基礎(chǔ)上通過選地整地、繁殖和播種、田間管理、防病治蟲等各種栽培技術(shù)和措施,滿足藥用植物生長發(fā)育和品質(zhì)形成的要求,最大限度地提高藥用植物的產(chǎn)量和品質(zhì)。對于使用頻度較高的常用中藥材、貴重藥材及現(xiàn)代研究較多且較深入的藥材作重點(diǎn)闡述。
適讀人群 :高等中醫(yī)藥院校、農(nóng)林等院校的中藥學(xué)、中藥資源與開發(fā)、中草藥栽培與鑒定等相關(guān)專業(yè)學(xué)生及研究者。 隨著信息技術(shù)的發(fā)展,新技術(shù)、新裝備、新理念也扶持和壯大了藥用植物栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,比如精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、生態(tài)種植、可追溯體系、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等。本書適度融入本學(xué)科的新進(jìn)展、新方法、新趨勢,強(qiáng)化藥用植物栽培學(xué)科的理論、知識、技能三者之間緊密聯(lián)系,實(shí)用性較強(qiáng)。
全國普通高等教育中醫(yī)藥類精編教材新中國高等中醫(yī)藥教育開創(chuàng)至今歷六十年。一甲子朝花夕拾,六十年砥礪前行,實(shí)現(xiàn)了長足發(fā)展,不僅健全了中醫(yī)藥高等教育體系,創(chuàng)新了中醫(yī)藥高等教育模式,也培養(yǎng)了一大批中醫(yī)藥人才,履行了人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、社會服務(wù)、文化傳承的職能和使命。高等中醫(yī)藥院校的教材作為中醫(yī)藥知識傳播的重要載體,也伴隨著中醫(yī)藥高等教育改革發(fā)展的進(jìn)程,從少到多,從粗到精,一綱多本,形式多樣,始終發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
上?茖W(xué)技術(shù)出版社于1964年受國家衛(wèi)生部委托出版全國中醫(yī)院校試用教材迄今,肩負(fù)了半個多世紀(jì)的中醫(yī)院校教材建設(shè)和出版的重任,產(chǎn)生了一大批學(xué)術(shù)深厚、內(nèi)涵豐富、文辭雋永、具有重要影響力的優(yōu)秀教材。尤其是1985年出版的全國統(tǒng)編高等醫(yī)學(xué)院校中醫(yī)教材(第五版),至今仍被譽(yù)為中醫(yī)教材之經(jīng)典而蜚聲海內(nèi)外。
2006年,上?茖W(xué)技術(shù)出版社在全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會教學(xué)管理研究會的精心指導(dǎo)下,在全國各中醫(yī)藥院校的積極參與下,組織出版了供中醫(yī)藥院校本科生使用的“全國普通高等教育中醫(yī)藥類精編教材”(以下簡稱“精編教材”),并于2011年進(jìn)行了修訂和完善。這套教材融匯了歷版優(yōu)秀教材之精華,遵循“三基”“五性”“三特定”的教材編寫原則,同時高度契合國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師考核制度改革和國家創(chuàng)新型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的要求,在組織策劃、編寫和出版過程中,反復(fù)論證,層層把關(guān),使“精編教材”在內(nèi)容編寫、版式設(shè)計(jì)和質(zhì)量控制等方面均達(dá)到了預(yù)期的要求,凸顯了“精煉、創(chuàng)新、適用”的編寫初衷,獲得了全國中醫(yī)藥院校師生的一致好評。
2016年8月,黨中央、國務(wù)院召開了21世紀(jì)以來第一次全國衛(wèi)生與健康大會,印發(fā)實(shí)施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,并頒布了《中醫(yī)藥法》和《〈中國的中醫(yī)藥〉白皮書》,把發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)作為打造健康中國的重要內(nèi)容。實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展、文化強(qiáng)國、“走出去”戰(zhàn)略以及“一帶一路”倡議,推動經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級,都需要中醫(yī)藥發(fā)揮資源優(yōu)勢和核心作用。面對新時期中醫(yī)藥“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,創(chuàng)新性發(fā)展”的總體要求,中醫(yī)藥高等教育必須牢牢把握經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的大勢,更加主動地服務(wù)和融入國家發(fā)展戰(zhàn)略。為此,精編教材的編寫將繼續(xù)秉持“為院校提供服務(wù)、為行業(yè)打造精品”的工作要旨,
在全國中醫(yī)院校中廣泛征求意見,多方聽取要求,全面汲取經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過近一年的精心準(zhǔn)備工作,在“十三五”開局之年啟動了第三版的修訂工作。
本次修訂和完善將在保持“精編教材”原有特色和優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步突出“經(jīng)典、精煉、新穎、實(shí)用”的特點(diǎn),并將貫徹習(xí)近平總書記在全國衛(wèi)生與健康大會、全國高校思想政治工作會議等系列講話精神,以及《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020)》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030年)》和《關(guān)于醫(yī)教協(xié)同深化中醫(yī)藥教育改革與發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件要求,堅(jiān)持高等教育立德樹人這一根本任務(wù),立足中醫(yī)藥教育改革發(fā)展要求,遵循我國中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展規(guī)律和中醫(yī)藥教育規(guī)律,深化中醫(yī)藥特色的人文素養(yǎng)和思想情操教育,從而達(dá)到以文化人、以文育人的效果。
同時,全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會教學(xué)管理研究會和上海科學(xué)技術(shù)出版社將不斷深化高等中醫(yī)藥教材研究,在新版精編教材的編寫組織中,努力將教材的編寫出版工作與中醫(yī)藥發(fā)展的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)及未來方向緊密聯(lián)系在一起,促進(jìn)中醫(yī)藥人才培養(yǎng)與“健康中國”戰(zhàn)略緊密結(jié)合起來,實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人,不斷完善高等中醫(yī)藥教材體系和豐富教材品種,創(chuàng)新、拓展相關(guān)課程教材,以更好地適應(yīng)“十三五”時期及今后高等中醫(yī)藥院校的教學(xué)實(shí)踐要求,從而進(jìn)一步地提高我國高等中醫(yī)藥人才的培養(yǎng)能力,為建設(shè)健康中國貢獻(xiàn)力量!
教材的編寫出版需要在實(shí)踐檢驗(yàn)中不斷完善,誠懇地希望廣大中醫(yī)藥院校師生和讀者在教學(xué)實(shí)踐或使用中對本套教材提出寶貴意見,以敦促我們不斷提高。
全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會常務(wù)理事、教學(xué)管理研究會理事長
2016年12月
董誠明,教授,河南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副院長。主要從事藥用植物學(xué)、中藥資源學(xué)、藥用植物栽培學(xué)等課程的教學(xué)工作及中藥資源的開發(fā)和利用科學(xué)研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇,“SCI”收錄3篇;參編“十二五”規(guī)劃教材《藥用植物學(xué)》《藥用植物栽培學(xué)》《中藥資源學(xué)》等教材20余部。谷巍,教授,南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院中藥資源學(xué)教研室主任,博士生導(dǎo)師,中國自然資源學(xué)會天然藥物資源專業(yè)委員會委員。主要研究領(lǐng)域?yàn)橹兴庂Y源與品質(zhì)評價、中藥資源的開發(fā)與合理利用、瀕危藥用植物種質(zhì)資源保護(hù)、分子生物學(xué)在中藥資源研究中的應(yīng)用等。發(fā)表論文50多篇,主編、副主編教材及專著5部,參編多部。
總論
第一章緒論3
第一節(jié)藥用植物栽培學(xué)的內(nèi)涵 / 3
第二節(jié)藥用植物栽培歷史、現(xiàn)狀與展望 / 6
第二章藥用植物生長與發(fā)育8
第一節(jié)藥用植物生長 / 8
第二節(jié)藥用植物發(fā)育 / 12
第三節(jié)藥用植物物候期及其觀測 / 15
第三章藥用植物栽培與環(huán)境條件的關(guān)系17
第一節(jié)主要?dú)夂蛞蜃优c藥用植物生長發(fā)育的關(guān)系 / 17
第二節(jié)藥用植物栽培與土壤的關(guān)系 / 22
第三節(jié)藥用植物栽培與肥料的關(guān)系 / 27
第四節(jié)藥用植物化感作用 / 33
第四章藥用植物栽培制度與土壤耕作39
第一節(jié)藥用植物栽培制度 / 39
第二節(jié)土壤耕作 / 43
第五章藥用植物繁殖與良種選育47
第一節(jié)藥用植物繁殖材料 / 47
第二節(jié)種子繁殖 / 50
第三節(jié)營養(yǎng)繁殖 / 55
第四節(jié)良種選育 / 59
第五節(jié)藥用植物的引種馴化 / 66
第六章藥用真菌培育技術(shù)70
第一節(jié)藥用真菌培育研究概況 / 70
第二節(jié)藥用真菌的生活習(xí)性 / 71
第三節(jié)藥用真菌菌種分離與培養(yǎng) / 73
第四節(jié)藥用真菌的人工栽培 / 76
第七章藥用植物栽培的田間管理79
第一節(jié)常規(guī)田間管理措施 / 79
第二節(jié)植株調(diào)整 / 82
第三節(jié)藥用植物的合理施肥 / 85
第四節(jié)植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)及其應(yīng)用 / 90
第五節(jié)其他田間管理措施 / 93
第八章藥用植物病蟲害及其防治96
第一節(jié)藥用植物的病害 / 96
第二節(jié)藥用植物的蟲害 / 99
第三節(jié)藥用植物病蟲害的綠色防控 / 103
第四節(jié)農(nóng)藥 / 108
第九章藥用植物采收、加工與貯運(yùn)111
第一節(jié)藥用植物產(chǎn)量與品質(zhì) / 111
第二節(jié)采收與產(chǎn)地加工 / 116
第三節(jié)中藥材的包裝與貯運(yùn) / 120
第十章現(xiàn)代新技術(shù)在藥用植物栽培中的應(yīng)用123
第一節(jié)設(shè)施栽培技術(shù)及其應(yīng)用 / 123
第二節(jié)現(xiàn)代生物技術(shù)在藥用植物栽培中的應(yīng)用 / 128
各論
第十一章根及根莖類藥材137
人參 / 137
三七 / 142
川貝母 / 145
川芎 / 148
山藥 / 150
大黃 / 153
烏頭(附子) / 155
丹參 / 158
天麻 / 161
巴戟天 / 166
牛膝 / 168
白術(shù) / 171
白芍 / 174
甘草 / 176
半夏 / 179
當(dāng)歸 / 182
百合 / 185
延胡索 / 187
地黃 / 190
知母 / 193
板藍(lán)根 / 195
浙貝母 / 197
黨參 / 200
柴胡 / 202
桔梗 / 204
黃芩 / 207
黃芪 / 209
黃連 / 213
第十二章皮類藥材217
牡丹皮 / 217
厚樸 / 220
黃柏 / 222
第十三章花類藥材225
西紅花 / 225
金銀花 / 227
菊花 / 230
第十四章果實(shí)種子類藥材233
山茱萸 / 233
五味子 / 236
連翹 / 239
枳殼 / 241
梔子 / 244
枸杞子 / 247
砂仁 / 250
第十五章全草類藥材253
廣藿香 / 253
細(xì)辛 / 255
穿心蓮 / 257
薄荷 / 260
第十六章菌類藥材263
靈芝 / 263
茯苓 / 266
附錄
附錄1中藥材規(guī)范化生產(chǎn)肥料使用原則273
附錄2中藥材規(guī)范化生產(chǎn)農(nóng)藥使用原則276