經(jīng)濟(jì)林是以生產(chǎn)果品、食用油料、飲料、調(diào)料、工業(yè)原料和藥材等為主要目的的林木，是森林資源的重要組成部分。我國經(jīng)濟(jì)林樹種資源豐富、產(chǎn)品種類多、產(chǎn)業(yè)鏈條長、應(yīng)用范圍廣，發(fā)展經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)有利于有效利用國土資源，促進(jìn)林業(yè)“雙增”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)。通過大力發(fā)展以木本糧油、干鮮果品、木本藥材和香辛料為主的特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品，有利于挖掘林地資源潛力，為城鄉(xiāng)居民提供更為豐富的木本糧油和特色食品；有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展。
　　加強(qiáng)特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品（食用林產(chǎn)品）質(zhì)量監(jiān)測，提高林產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，是促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段，也是林業(yè)和草原主管部門履行職責(zé)、保障消費(fèi)安全的緊迫任務(wù)。
　　基于此，本書根據(jù)近幾年我國食用林產(chǎn)品行業(yè)監(jiān)測情況，在長期工作積累的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)踐調(diào)研進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)分析，從食用經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的行業(yè)發(fā)展情況、質(zhì)量安全狀況、現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法及重點(diǎn)儀器用途和食用經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品目前的監(jiān)管體系、法律法規(guī)進(jìn)行了歸納整理。
　　全書內(nèi)容涉及面較廣，結(jié)構(gòu)完整，數(shù)據(jù)詳實(shí)，重點(diǎn)突出�？晒┛蒲性核�的教學(xué)、科研參考，也可為□□相關(guān)部門的食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供一定的幫助。
　　本書的撰寫得到了國家林業(yè)和草原局林產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、河南省林業(yè)局、國家林業(yè)和草原局林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)、河南省林業(yè)科學(xué)研究院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家的大力支持和幫助，在此表示衷心感謝。