《小食光！人氣輕食簡(jiǎn)餐》精選了70余款美味健康的人氣輕食簡(jiǎn)餐，共分為好食拌菜、居家西餐、燉煮時(shí)光、溫暖蒸食、甜蜜如初五個(gè)章節(jié)。書中的菜品用普通的食材、廚房常備的調(diào)味料就可以完成，簡(jiǎn)單又美味。該書的美食力求以營(yíng)養(yǎng)均衡的形式出現(xiàn)，讓每一天的幸福都從一份營(yíng)養(yǎng)美味的簡(jiǎn)餐開(kāi)始。
該書的輕食簡(jiǎn)餐種類豐富，讀者朋友們可以根據(jù)該書制作出適合自己的美味輕食簡(jiǎn)餐。
“輕食”一說(shuō)，最早是從歐洲傳過(guò)來(lái)的。被解釋為快餐、簡(jiǎn)單食物的“Snack”，是輕食的代表詞之一。所以說(shuō)，輕食的含義是指簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。
本書精選了70余款美味健康的人氣輕食簡(jiǎn)餐，共分為好食拌菜、居家西餐、燉煮時(shí)光、溫暖蒸食、甜蜜如初五個(gè)章節(jié)。書中的菜品用普通的食材、廚房常備的調(diào)味料就可以完成，簡(jiǎn)單又美味。本書的美食力求以營(yíng)養(yǎng)均衡的形式出現(xiàn)，讓每一天的幸福都從一份營(yíng)養(yǎng)美味的簡(jiǎn)餐開(kāi)始。
本書的輕食簡(jiǎn)餐種類豐富，讀者朋友們可以根據(jù)本書制作出適合自己的美味輕食簡(jiǎn)餐。
陳培毅，中式烹飪師
國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師
國(guó)家一級(jí)健康管理師、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
“食育推動(dòng)計(jì)劃”講師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)
北京電視臺(tái)人氣美食節(jié)目《食全食美》常駐營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)
第一章 好食拌菜
紅油豬蹄筋
銀芽雞絲
菠菜拌蛤蜊仁
菠蘿沙拉拌鮮貝
薺菜拌香干
酸香胡蘿卜
西芹拌百合
芥末鴨掌
果茶拌蓮藕
第二章 居家西餐
巴西風(fēng)味雞肉沙拉
鵪鶉蔬菜沙拉
蒜蓉牛油煽青口貝
橙味鴨胸肉
西班牙海鮮飯
泰式柚子鮮蝦沙拉
法式煎鵝肝
意大利肉醬意面
法式雞蛋釀魚(yú)子醬
椰菜牛肉卷
比基達(dá)豬排
安格斯肉眼牛扒
芝士煽龍蝦仔
香煎銀鱈魚(yú)
意式香草醬面條
吞拿魚(yú)沙拉
瑞士蛋糕卷
美式芝士蛋糕
凍奶油芝士蛋糕
蝦仁羅勒意面
香草奶油雜菌湯
法式洋蔥牛丸湯
烤牛柳
第三章 燉煮時(shí)光
排骨燉白菜
雞汁芋頭燴豌豆
蘆筍南瓜烏雞湯
胡蘿卜燉羊腩
豌豆苗玉米湯
蓮藕瘦肉干貝湯
火腿燜白菜
紅豆蓮藕燉烏雞
海帶蘿卜湯
菌菇扇貝湯
第四章 溫暖蒸食
豉椒蒸草魚(yú)
三色花蛋
翡翠鱈魚(yú)脯
清蒸大蟹
冬瓜海鮮卷
蔥蒸干貝
腐乳茄子雞
錦繡蒸雞蛋
剁椒蒸白菜
蛋黃鴨卷
第五章 甜蜜如初
番薯芋頭糯米粥
黑芝麻糊湯圓
蓮子百寶糖粥
黑糯米甜麥粥
大米番薯粥
冬瓜銀耳糖水
海底椰大棗杞子糖水
赤小豆糖水
大棗雪梨糖水
杏仁蘋果糖水
燕麥小米粥
桂花紫薯糖水
桂花西米露
西米布丁
桂圓杏仁露
菠蘿紅豆沙
奶香綠豆冰爽
紅豆沙布丁
清香菠蘿冰
奶豆腐布丁
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