本書介紹了50種冰沙、湯類等抹茶類的食譜。介紹了黑巧克力抹茶千層蛋糕、抹茶沙冰、抹茶壽司沙拉、抹茶雞翅等菜，另外還介紹了一些抹茶菜品的制作。
★推薦1.從飲品到沙拉、從主食到零食，好吃、易做、天然、健康的50道抹茶風(fēng)味食物，帶你了解風(fēng)靡甜品店、咖啡店、米其林餐廳的抹茶食品制作秘訣，不用去網(wǎng)紅店排隊(duì)打卡，就能暢享美食，變身抹茶料理達(dá)人！
★推薦2.從食材準(zhǔn)備到擺盤上桌，書中都有詳細(xì)清晰的步驟介紹，方法簡單易操作，只需花十幾分鐘，就能輕松制作出口感超好、顏值超高的抹茶風(fēng)味食物！
★推薦3.無論是周末愜意的獨(dú)處時(shí)光，還是工作日午后的困頓時(shí)刻，一杯簡單的手作抹茶飲品就能為你帶來十分的滿足！書中介紹的抹茶飲品，口感獨(dú)特，食材簡單，制作方便，只需幾分鐘，就能帶你置身下午茶的浪漫世界！
★推薦4.想吃的，好吃的，種草很久還沒吃過的，都在這本書里，跟著作者走進(jìn)抹茶的奇妙物語，一起隨心所欲暢享美食！
喬安娜·法羅
美食作家、對營養(yǎng)美食有很高天賦的設(shè)計(jì)師，是數(shù)家美食雜志的自由作家，其中包括BBC《Good Food》雜志。著有《英國烘焙法：烘焙更好的食物》《30 分鐘素食主義者》《美好家庭食物》《給孩子們準(zhǔn)備的美食》。
第1章 早餐
002 莓莓果昔碗
004 格蘭諾拉燕麥配蔓越莓和姜
006 抹茶煎餅
009 奇亞抹茶牛奶什錦
010 抹茶軟干酪和熏鮭魚三明治
011 抹茶醬雞蛋蔥豆飯
014 櫻桃抹茶小松餅
015 早餐谷物棒
第2章 主餐
018 抹茶開心果面包皮烤羊排
021 茴香慢燉奶香豬肉
023 泰式麻辣醬蝦餅
025 日式鰨魚飯卷
027 安康魚抹茶燴飯
029 抹茶面餅雞肉面
033 抹茶奶酪意大利面
035 菜花茴香湯
038 牛油果青椒抹茶泥
039 哈羅米芝士抹茶飯
第3章 沙拉和配菜
042 綠茶壽司沙拉
045 檸檬蜜餞抹茶丸子
046 豆沙酸奶西葫蘆沙拉
047 石榴抹茶馬蘇里拉奶酪沙拉
049 抹茶蛋黃醬
050 抹茶芝麻鹽
051 抹茶芥末醬炒干堅(jiān)果
第4章 甜品與糕點(diǎn)
054 大黃拼盤抹茶奶凍
057 抹茶蔓越莓杏仁脆餅
059 抹茶香草冰激凌
060 抹茶羅勒酸橙格蘭尼塔冰糕
061 藍(lán)莓抹茶奶酪蛋糕
064 綠茶霜夾層黑巧克力三明治
069 橙子糖奶油椰漿飯
第5章 甜點(diǎn)
072 非乳制綠茶冰棒
074 巧克力核桃抹茶餅
075 抹茶夾心餅干
076 白巧克力抹茶松露球
078 糖霜抹茶炸面餅
081 抹茶能量塊
083 抹茶奶油蛋撻
086 開心果葡萄干抹茶餅
087 抹茶餅
090 抹茶爆米花
第6章 茶、果汁和雞尾酒
092 接骨木花酸橙綠茶
094 加冰抹茶
096 香蕉抹茶果昔
097 抹茶椰子奶
098 石榴抹茶熱飲
100 薄荷抹茶莫吉托
102 抹茶調(diào)酒
103 抹茶漿果泥
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