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老店老館不老情
定 價:38 元
叢書名:縱橫精華第三輯/劉未鳴,韓淑芳主編
作者:劉未鳴,韓淑芳主編
出版時間:2020/1/1
ISBN:9787520513678
出 版 社:中國文史出版社
中圖法分類:
F279.24
頁碼:198頁
紙張:膠版紙
版次:1
開本:16K
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內容簡介
目 錄
《縱橫精華叢書》以“親歷、親見、親聞”為特色和視角,記錄和反映我國近現(xiàn)代史上文化繁榮、薪火相傳的人物故事及社會生活;追求內容的史實性、知識性、趣味性和可讀性的有機統(tǒng)一。
聞名遐邇的“中華老字號”/崔金生 漫話解放前的北京飯館/崔瞻 北京都一處燒賣館/王永斌 “全素劉”和他的宮廷素菜/ 劉文治口述 萬永光整理 月盛齋馬家老鋪/馬霖口述 馬永斌整理 北京六必居老醬園/ 賀永昌口述 沈鴻嫻 任志整理 風味獨特的醬菜園桂馨齋/張寶堃 北半截胡同與廣和居/胡瑞峰 解放前的北京飯店/邵寶元 南京“馬祥興”菜館/馬定文 百年秋林話今昔/李寧 李連貴熏肉大餅/吉文
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