編寫說明

本書是中等職業(yè)學(xué)校非會計專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會計基礎(chǔ)知識的教學(xué)用書。以中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點和培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)編寫，是針對商科類學(xué)校非會計專業(yè)的特點，以夠用、實用、適用為原則，體現(xiàn)教材系統(tǒng)性和行業(yè)特點而構(gòu)建、開發(fā)的一門課程，突出專業(yè)針對性、實用性和科學(xué)性。

本書采用項目化教學(xué)法進行教學(xué)設(shè)計，鼓勵積極主動、勇于探索的自主學(xué)習(xí)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生基本的會計知識、基本技能和成本知識的認知，培養(yǎng)學(xué)生的成本意識和控制成本的意識，對企業(yè)日常會計核算和成本核算有明確的認識。本書共有十一個項目（其中，帶★的部分為選學(xué)內(nèi)容），分別是：項目一，會計書寫技能；項目二，初識會計；項目三，會計基礎(chǔ)知識；項目四，填制和審核會計憑證；項目五，登記會計賬簿；項目六，成本核算基礎(chǔ)；項目七，部組核算；項目八，物流企業(yè)成本核算；項目九，汽車修理企業(yè)成本核算；項目十，餐飲企業(yè)成本核算。

在使用該教材時，應(yīng)根據(jù)專業(yè)的需要，選學(xué)相關(guān)內(nèi)容。建議市場營銷、電子商務(wù)及其專業(yè)選學(xué)項目一、項目二、項目三、項目四、項目五、項目六、項目六和項目七；物流及其相關(guān)專業(yè)選學(xué)項目一、項目二、項目三、項目四、項目五、項目六和項目八；汽修及其相關(guān)專業(yè)選學(xué)項目一、項目二、項目三、項目四、項目五、項目六和項目九；烹飪及其相關(guān)專業(yè)選學(xué)項目一、項目二、項目三、項目四、項目五、項目六和項目十。并根據(jù)教學(xué)安排增刪其中的內(nèi)容。

本書由長期從事中等職業(yè)學(xué)校會計專業(yè)教學(xué)研究和會計實踐的骨干教師共同編寫而成。由廣西商業(yè)學(xué)校劉繼周、呂永紅老師擔(dān)任主編，負責(zé)全書編寫大綱的擬定并參加教材編寫；廣西商業(yè)學(xué)校梁玉環(huán)、陳巧巧、謝俊鋒、王海梅、張建坤老師擔(dān)任副主編并參加教材編寫。其中，項目一由王海梅老師負責(zé)編寫（其中項目一中的任務(wù)二由呂永紅老師負責(zé)編寫）；項目二、項目三由梁玉環(huán)老師負責(zé)編寫；項目四、項目五由呂永紅老師負責(zé)編寫；項目六、項目八由劉繼周老師負責(zé)編寫；項目七、項目九由陳巧巧老師負責(zé)編寫；項目十由謝俊鋒、張建坤老師負責(zé)編寫。最后，由劉繼周老師和呂永紅老師對全書進行總纂、審核、修改和定稿。

在本教材的編寫過程中，引用和參考了許多作者的相關(guān)教材內(nèi)容和資料觀點，在此一并表示衷心感謝！

由于作者水平有限，錯漏和不當(dāng)之處在所難免，敬請廣大讀者不吝賜教！

本書可作為中等職業(yè)學(xué)校非會計相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為企業(yè)管理人員培訓(xùn)用書和自學(xué)用書。

編者

2018年3月