飲食生活編委會編著的《精選家常菜（精華本）》精選了常吃、易做、健康營養(yǎng)的200余道經(jīng)典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇和豆菌篇進行分類，方便讀者閱讀和學(xué)習(xí)，并根據(jù)內(nèi)容配有小貼士以及分解圖，更好的滿足讀者的需求。