和產(chǎn)品損失緊密相關(guān)的是風(fēng)險(xiǎn)管理和保險(xiǎn)成本。那些致力于投資建設(shè)完善冷鏈的企業(yè)往往能通過(guò)一些形式的保險(xiǎn)將其風(fēng)險(xiǎn)控制在一定范圍內(nèi)。這些風(fēng)險(xiǎn)控制步驟能抵消產(chǎn)品價(jià)值的損失，降低客戶滿意度下降所引起的連鎖不良反應(yīng)，甚至可以彌補(bǔ)由于劣質(zhì)和不安全產(chǎn)品所導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失，如健康問(wèn)題、處理費(fèi)用等。事實(shí)上，有些保險(xiǎn)公司將風(fēng)險(xiǎn)管理作為其險(xiǎn)種的一部分，并為其客戶提供易腐食品供應(yīng)鏈咨詢以幫助他們降低總體風(fēng)險(xiǎn)和成本。通過(guò)雙方在降低風(fēng)險(xiǎn)方面的積極合作，保險(xiǎn)業(yè)者在索賠是需付的保險(xiǎn)金會(huì)少一些，而被保險(xiǎn)方則獲得了更低的保費(fèi)和更廣的保險(xiǎn)范圍。七、經(jīng)濟(jì)發(fā)展損失在處于發(fā)展中的新興市場(chǎng)中，利用果蔬產(chǎn)品的自然生長(zhǎng)能力可以為整個(gè)國(guó)家創(chuàng)造極大的財(cái)富。智利就是一個(gè)很好的例子，他們利用其作物自然生長(zhǎng)能力和其他地域農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)互補(bǔ)的窗口，創(chuàng)造了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品大量?jī)?nèi)需和出口需求，從而為國(guó)家創(chuàng)造了大量的財(cái)富。智利意識(shí)到，有效的冷鏈管理是保證其農(nóng)產(chǎn)品在全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，于是加大了對(duì)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)，從而創(chuàng)造了很多崗位和技能的需求，也為提高國(guó)內(nèi)就業(yè)率作出了巨大貢獻(xiàn)。這些基礎(chǔ)設(shè)施后來(lái)被用來(lái)將產(chǎn)品運(yùn)出國(guó)外，同時(shí)也為產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)流通提供設(shè)施保障。這樣就形成了一條良性的經(jīng)濟(jì)循環(huán)，出口產(chǎn)生了大量的財(cái)富，其中一部分又被用作對(duì)國(guó)內(nèi)高品質(zhì)的果蔬和其他易腐食品的設(shè)施投入。
    有更多的國(guó)家擁有像智利一樣好的自然優(yōu)勢(shì)，但卻未產(chǎn)生大的經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槔滏滍?xiàng)目的成功需要從各個(gè)行業(yè)到政府機(jī)關(guān)的通力配合。冷鏈項(xiàng)目的成功所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是不可估量的。例如，1985年，智利的年均GDP約為165億美元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為1205億美元，占整個(gè)GDP的7.6％。2005年，智利的年均GDP增長(zhǎng)至1152億美元，其中5.5％來(lái)自農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，約63.4億美元。20年里，智利GDP的復(fù)合增長(zhǎng)率為10.2％，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的復(fù)合增長(zhǎng)率為8.64％。
    冷鏈欠缺造成的經(jīng)濟(jì)損失還包括為生產(chǎn)所需數(shù)量的產(chǎn)品占用的土地的價(jià)值和面積。如果采用合理的冷鏈可以將其所需土地面積降低5％，而將部分省下的土地用于其他用途，由此創(chuàng)造的財(cái)富就難以估計(jì)。
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