本書根據(jù)職業(yè)教育的特點(diǎn)和當(dāng)前學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律及酒店行業(yè)的需求編寫，遵循“實(shí)際、實(shí)用、提升美學(xué)鑒賞力”的原則，從生活美學(xué)的角度審視酒店中常見的物品，深入探討其背后的文化內(nèi)涵。本書是國家精品在線開放課程、山東省精品資源共享課“酒店物品藝術(shù)賞析”的配套教材，適合于中高職旅游酒店類專業(yè)學(xué)生作為教材使用，也可作為其他專業(yè)學(xué)生的通識(shí)素養(yǎng)課程教材。 本書共設(shè)有七章： *章茶·茶具；第二章酒·酒具；第三章咖啡；第四章歐洲瓷器；第五章雪茄；第六章煙斗；第七章中國古典家具。每個(gè)章節(jié)均設(shè)置課前導(dǎo)入、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)、課后思考、項(xiàng)目作業(yè)等內(nèi)容，并補(bǔ)充大量閱讀資料拓展相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。此外，本書的一大亮點(diǎn)在于，每個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)都配有講解視頻，讀者可以通過手機(jī)掃描二維碼觀看講解視頻，實(shí)現(xiàn)課下自學(xué)，便于知識(shí)點(diǎn)的鞏固理解。